忠誠牛肉麵小碗

【天母美食】忠誠牛肉麵|超級飽嘴的大塊厚切牛肉

台北的牛肉麵名店吃得差不多了,偏偏離我家不遠的忠誠牛肉麵卻還沒吃過,這怎麼可以,特地挑了週六下午離峰時間過來,沒想到還是一位難求。

天母忠誠牛肉麵
天母忠誠牛肉麵

還好這邊店家速度一流,翻桌率滿高的,耐心等一下很快就輪到自己,而且店員笑臉迎人非常親切。

忠誠牛肉麵菜單

忠誠牛肉麵菜單

趁排隊的時候就趕快先決定好要吃什麼,待入座馬上會有人來快速口頭點餐。

忠誠牛肉麵滷味

主食點好後就可以到前台和老闆娘切滷味了,一切流程都很快速。

忠誠牛肉麵滷味

忠誠牛肉麵滷味小菜

忠誠牛肉麵的滷味我非常讚嘆,特別好吃。

忠誠牛肉麵花干

花干滷得既透又入味,淋上醬油膏後搭配蔥花實在是吃得很香。

忠誠牛肉麵豬頭皮

這邊滷味的豬頭皮切得還滿大片,加上口感軟Q十分涮嘴,會讓人想一口接一口吃個不停。

忠誠牛肉麵小碗

忠誠牛肉麵小碗
忠誠牛肉麵湯頭

牛肉麵這紅燒湯頭看似整碗紅通通,但其實不會很辣,偏鹹微辣又帶油的湯很合我胃口,這樣才夠味,配著麵吃更過癮!

忠誠牛肉麵厚切牛肉塊

這裡的牛肉塊是我吃過最厚實最大塊的,且燉得軟而不乾柴,有帶筋的那幾塊更彈嫩更好吃。

忠誠牛肉麵酸菜

酸菜的部分也頗為細緻不粗糙,往湯裡加個一匙後更有層次風味。

湯麵加餛飩

忠誠牛肉麵牛湯餛飩
忠誠牛肉麵的餛飩

餛飩在牛肉麵店裡算得上好吃的,皮滑且內餡肉香味夠,不會被湯頭給搶戲。

這裡的麵條都採用家常麵,雖稱不上特別有勁道,但吃起來順口和湯頭頗搭。

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忠誠牛肉麵的特點就是份量大,明明都點小碗,卻感覺怎麼吃都吃不完一樣。

偷偷看一下別桌,還滿多兩個人點一碗共享,說真的這麵吃完,我感覺明天的早餐午餐都可以不用吃了。

看到隔壁桌有位先生吃大碗牛肉麵,我心裡真的是敬佩不已。


忠誠牛肉麵

地址:台北市士林區德行東路80號

電話:0228318157

營業時間:11:15-19:30(星期日和星期一公休)

Ms.Xiao蕭小姐
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

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