嚼活麵疙瘩老北京榨醬麵

【士林美食】嚼活麵疙瘩手工麵館|芝山站必吃好口味

前幾天本打算要去士林吃三明治,從芝山站下車,經過路口這間嚼活麵疙瘩手工麵館,看到這家店門庭若市、炊煙裊裊。

士林嚼活麵疙瘩手工麵館

想了想,天氣那麼冷,還是吃麵好了,女人如我,那心境是說變就變。

嚼活麵疙瘩手工麵館

這邊用餐空間挺大的,室內外都有座位,不太需要擔心沒位置。

嚼活麵疙瘩手工麵館菜單(提供素食)

嚼活麵疙瘩手工麵館菜單

餐點品項很多,有湯的、乾的、小品,甚至貼心提供素食選項,都可以搭配麵條或是麵疙瘩,不知道怎麼選的,可以和我一樣點套餐。

嚼活麵疙瘩醬料區

餐具區有提供麥茶、酸菜和小魚辣椒讓客人自行取用。

嚼活麵疙瘩涼拌小菜

旁邊櫃子裡是涼拌小菜,每樣35元。

嚼活麵疙瘩滷味

沒有另外標價放在前台的滷味區,每一樣是30元,直接過來挑好後報桌號就可以。

嚼活麵疙瘩滷味區

切滷味的大姐,是自然派串銷屆的王者,每點一樣,她就會說:「再來」

然後就很容易順著她的話,跟著再來一直點下去,哈哈哈,像我一樣一個人吃飯的,要自己懂得踩煞車。

因為它們家的小菜,份量切超大!!

豬頭皮

嚼活麵疙瘩豬頭皮

端上來的時候,我嚇了一跳,很大盤而且切得很大塊,膠質油脂豐厚,配料除了常見的蔥花和薑絲,還加了一匙小魚辣椒,特別香。

吃完這盤,我大概補充了滿滿滿的膠原蛋白吧! 

杏鮑菇和豆皮

嚼活麵疙瘩杏包菇和豆皮

不小心又點了杏鮑菇和豆皮,一樣大份量。

豆皮軟滑好吃,不是一般外皮炸的硬硬的那種,包著店家附的酸菜入口,只能說絕配。

杏鮑菇滷得很入味,口感又Q又水潤。

湖南剁椒麵疙瘩

嚼活湖南剁椒麵疙瘩

嚼活的麵疙瘩捏得小小顆的,有別於一般的扁狀,這形狀倒像是我媽自己做的芋圓,口感也偏Q軟帶些嚼勁。

嚼活手工麵疙瘩

整碗以剁椒醬和小魚辣椒調料。有剁椒醬的香辣味,還多了小魚乾的葷香,這的辣度純粹是辣辣嘴而已,那股辣感在口腔裡很快就會消散,並不刺激。對於平常可以吃到中辣的我來說還ok!

鮮蝦大餛飩湯

嚼活麵疙瘩鮮蝦大餛飩湯

套餐附得蝦餛飩湯,一碗有三大顆,湯頭看似很清但夠味。

嚼活麵疙瘩鮮蝦大餛飩

餛飩方面就不討我喜了,雖然有吃到明顯的蝦仁,但皮餡之間很鬆散,會有一種粉粉的口感。

老北京炸醬拌麵

嚼活麵疙瘩老北京榨醬麵

隔天對小魚辣椒的香辣味念念不忘,又走來吃一碗炸醬麵。

和剁椒一樣都附了黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲,並撒上幾粒花生米。

嚼活麵疙瘩的老北京榨醬麵

炸醬和豆瓣醬的醬味很濃厚,比較像台式口味,搭配小魚辣椒更加鹹香涮嘴。

嚼活麵疙瘩榨醬麵

粗粗捲捲的麵條,比起麵疙瘩更來得有嚼勁,Q硬帶勁道,一口吸入滿嘴的麵條,特別過癮。

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嚼活麵疙瘩手工麵館

地址:台北市士林區福國路6號

電話:0228312469

營業時間:11:00–21:00

預設圖片
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

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