前幾天本打算要去士林吃三明治,從芝山站下車,經過路口這間嚼活麵疙瘩手工麵館,看到這家店門庭若市、炊煙裊裊。
想了想,天氣那麼冷,還是吃麵好了,女人如我,那心境是說變就變。
這邊用餐空間挺大的,室內外都有座位,不太需要擔心沒位置。
嚼活麵疙瘩手工麵館菜單(提供素食)
餐點品項很多,有湯的、乾的、小品,甚至貼心提供素食選項,都可以搭配麵條或是麵疙瘩,不知道怎麼選的,可以和我一樣點套餐。
餐具區有提供麥茶、酸菜和小魚辣椒讓客人自行取用。
旁邊櫃子裡是涼拌小菜,每樣35元。
沒有另外標價放在前台的滷味區,每一樣是30元,直接過來挑好後報桌號就可以。
切滷味的大姐,是自然派串銷屆的王者,每點一樣,她就會說:「再來」
然後就很容易順著她的話,跟著再來一直點下去,哈哈哈,像我一樣一個人吃飯的,要自己懂得踩煞車。
因為它們家的小菜,份量切超大!!
豬頭皮
端上來的時候,我嚇了一跳,很大盤而且切得很大塊,膠質油脂豐厚,配料除了常見的蔥花和薑絲,還加了一匙小魚辣椒,特別香。
吃完這盤,我大概補充了滿滿滿的膠原蛋白吧!
杏鮑菇和豆皮
不小心又點了杏鮑菇和豆皮,一樣大份量。
豆皮軟滑好吃,不是一般外皮炸的硬硬的那種,包著店家附的酸菜入口,只能說絕配。
杏鮑菇滷得很入味,口感又Q又水潤。
湖南剁椒麵疙瘩
嚼活的麵疙瘩捏得小小顆的,有別於一般的扁狀,這形狀倒像是我媽自己做的芋圓,口感也偏Q軟帶些嚼勁。
整碗以剁椒醬和小魚辣椒調料。有剁椒醬的香辣味,還多了小魚乾的葷香,這的辣度純粹是辣辣嘴而已,那股辣感在口腔裡很快就會消散,並不刺激。對於平常可以吃到中辣的我來說還ok!
鮮蝦大餛飩湯
套餐附得蝦餛飩湯,一碗有三大顆,湯頭看似很清但夠味。
餛飩方面就不討我喜了,雖然有吃到明顯的蝦仁,但皮餡之間很鬆散,會有一種粉粉的口感。
老北京炸醬拌麵
隔天對小魚辣椒的香辣味念念不忘,又走來吃一碗炸醬麵。
和剁椒一樣都附了黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲,並撒上幾粒花生米。
炸醬和豆瓣醬的醬味很濃厚,比較像台式口味,搭配小魚辣椒更加鹹香涮嘴。
粗粗捲捲的麵條,比起麵疙瘩更來得有嚼勁,Q硬帶勁道,一口吸入滿嘴的麵條,特別過癮。
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嚼活麵疙瘩手工麵館
地址:台北市士林區福國路6號
電話:0228312469
營業時間:11:00–21:00