【天母美食】福來舖麻辣鍋．湯頭醇厚不死辣的個人鍋

疫情前，每當想簡單吃個麻辣鍋的時候，這間福來舖通常是名單首選。

我個人還滿喜歡吃辣的，尤其台灣地處南方，四面環海，這種地理氣候，適當的吃點辣可以除寒祛溼，對身體很是不錯。

福來舖麻辣鍋

地址：台北市德行東路94號1樓

營業時間：11:30 – 14:30 、17:30 – 22:00（週三僅晚間營業）

電話：02 2833 9911

因為疫情關係，好久沒來吃了，忍了一陣子終於等到開放內用。

這邊開車來沒問題，旁邊附近就有停車場。

店家風格走文青路線，環境很乾淨，桌椅格局擺放也不會有擁擠的感覺，加上木質暖色調設計，會讓人用餐時感到比較舒適。

福來鋪菜單

福來舖的餐點都很平價。湯底有兩種，除了麻辣以外，還有雞湯可以選擇，另外可以選三種配料。

第一次來，建議可以選前面有推薦圖樣的，每桌都會給一張加點單可供加點配料。

結完帳以後，店員會給杯子就可以來醬料區這邊取飲料啦。

這邊的醬料區選項跟一般的個人火鍋相比，豐富不少。有看到左邊那三罐了嗎？潑油辣椒、福來香辣油和花椒油，喜歡吃辣的這三樣一定要試試，可以提升麻和辣的口感層次，尤其花椒油特別香麻，很過癮！

剛上桌的火鍋，滾滾熱氣煙霧繚繞，看了就非常有食慾。

不知道有沒有人跟我一樣，很計較米飯的，還好福來鋪的白飯也煮得算恰到好處，不會很溼黏也不會過度乾硬。

它的湯頭是屬於醇厚而不膩也不會死辣的口感，白話講就是可以喝啦，有些麻辣鍋湯頭我是喝不下去的。

鴨血跟豆腐非常軟嫩，軟嫩到筷子都夾不太住了，即使如此，鴨血依然滷的非常入味，又嫩又入味，好吃！

芋頭丸和黃金炸扁食，我比較喜歡丸子，口感扎實，芋頭的香氣也不錯。黃金炸扁食就比較平淡，麵衣泡過湯以後口感會軟軟的，口味似乎也沒什麼驚喜之處。

肉品的部分不功不過，蔬菜有高麗菜和豆芽菜分量還滿多的，整鍋吃下來連我這個大食量都覺得飽。

不過，通常來福來舖用餐完，我都會順便去對面買個芝玫起司蛋糕吃吃，填補一下還能裝甜點的胃，這樣才能結束完美的一餐，建議不要錯過喔！

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