山西和陝西可以一起玩嗎？提到山西旅遊，很多人想到的是平遙古城、雲岡石窟；陝西則有兵馬俑、華山。兩個省份各有精彩點，光是其中一省就足以安排好幾天。
但，山西和陝西之間，夾著一條黃河。
這次我從西安出發，沿著黃河兩岸展開一趟 3 天 2 夜的跨省自駕旅行，串聯壺口瀑布、解州關帝廟、韓城古城與晉陝大峽谷等景點。
這篇不只是路線整理，也是我親自開車走過的旅行紀錄。從沿途風景、在地美食到實際路況，還有那些「去了才發現」的驚喜與踩雷，都會一一分享。
山西×陝西 3 天 2 夜自駕路線總覽（附行程安排）
這趟山西、陝西跨省自駕遊，我以西安為起點與終點，採順時針方向繞行黃河兩岸，串聯華山、運城、壺口瀑布、河津、韓城與大荔縣，完成一趟 3 天 2 夜的黃河環線旅行。
全程行駛約 800～850 公里，除了高速公路，也包含部分沿黃公路與山區道路。雖然景點之間的交通銜接還算順暢，但每天都有一定的駕駛里程，行程其實比想像中緊湊。
這條路線最大的特色，是能從不同角度欣賞黃河兩岸的地貌變化。第二天在山西側感受壺口瀑布的磅礴氣勢，第三天再從陝西韓城眺望黃河河谷，沿途還能走訪歷史古蹟、品嚐當地美食。
以下整理我實際走過的 3 天行程，包含每天的主要景點、美食與住宿安排，方便你依照自己的時間與興趣調整。
從西安自駕出發直奔華陰挑戰華山，遊玩結束直接驅車跨越省界前往山西！
越過黃河抵達山西，第一站安排到永濟品嚐在地著名的銅火鍋。最適合用來解除登山後的疲憊。
運城晚上最接地氣的黃河夜市。這裡有整排燒烤大排檔熱鬧非凡，能體驗到黃河流域豪邁的宵夜風味。
早上先去逛煙火氣十足的「黃河早市」品嚐在地早餐。隨後開車前往關公故里，參觀全球規模最大、歷史最悠久的解州關帝廟。
自駕前往吉縣欣賞大名鼎鼎的壺口瀑布。在山西側看瀑布是「俯視角度」，傍晚的光影極度適合拍攝黃河的蒼茫宏偉感。
從壺口瀑布出發南下河津。抵達河津後，在當地生意爆滿的「晉運特色麵」享用晚餐。
早上在河津吃過早餐後，退房驅車前往韓城，漫步在保存極為完整的明清老古城內。
離開韓城前先到黃河觀景台飽覽江景、峽谷、大草原的風光美景。隨後驅車前往大荔縣，一探關中地區的地形特色，並順遊沙苑水庫，同時也將記錄下同州沙漠景區的真實評價。
自駕返回西安前的最後一站，來到大荔縣最熱鬧的東府廣場夜市大體驗道地的關中東府小吃文化。結束走高速公路開車返回西安，圓滿結束晉陝自駕行！
第一次在中國大陸自駕，或想先了解沿黃公路的路況、最佳旅遊季節與導航注意事項？可以先參考下方的「山西陝西自駕行前須知」，再回來閱讀每日行程。
Day1：西安 → 華山 → 運城｜跨越黃河、品嚐絳州銅火鍋與黃河夜市
西安出發，往東走連霍高速。
約 1.5 小時車程抵達華陰（華山腳下的城市）。華山部分的體驗我已經另外寫過一篇文章，這裡就不再重複。
對華山行程有興趣的請參考：
想親自挑戰五嶽之中最險峻的壯麗大景嗎？立刻收藏這篇
從華陰到運城，要先跨過黃河。
這是我這趟旅程第一次看見黃河，在華陰與運城之間的黃河大橋上。
車子要開上這座大橋時，我十分興奮，因為過了這座橋，黃河邊上就是風陵渡。有看過金庸《神鵰俠侶》的大概會知道，當初郭襄就是在「風陵渡口初相遇，一見楊過誤終身」。
一個歷史上的兵家必爭之地，被金庸寫成了地標。黃河的河水在橋下緩緩流過，寬闊、沉靜、渾濁，那景色之中有歷史的蒼茫，也有愛情的遺憾。
永濟三喜絳州銅火鍋：跨省後的第一餐
跨過黃河進入山西後，我們便直奔永濟市吃午餐。對第一次來晉南的人來說，這頓飯也成了認識山西飲食文化的第一站。
📍 三喜絳州銅火鍋這家店的特色，從店名就能看出端倪。「絳州」是山西新絳的古稱，銅火鍋則是晉南地區流傳已久的傳統鍋具形式，跟一般人熟悉的川渝麻辣火鍋走的是完全不同的路線。
絳州銅火鍋的湯底是清澈的高湯，以豬骨和雞骨熬製。火鍋在上桌前就已經將所有食材「層層疊疊」鋪放在煙囪銅鍋中。底層鋪著吸湯汁的白菜與粉條，中層是豆腐與丸子，最上層則鋪了滿滿的酥肉。
炭火在煙囪中劈啪作響，隨著溫度升高，上層肉類的油脂自然向下滲透，被下層的豆腐和白菜吸收，吃起來醇厚又不油膩，帶著淡淡的炭香氣。
除了火鍋外，我們還點了烤饅頭（這裡的主食沒有白飯）、涼菜、花干滷味、晉糕，這樣滿滿一桌最後只花了 ¥60.8，換算台幣不到 300 元，同行友人說他不敢置信。
運城黃河夜市：燒烤大排檔的煙火氣
從永濟到運城市區車程約 1 小時。抵達運城市區後稍作休息，晚上便前往 📍 黃河夜市感受當地最熱鬧的夜生活。
運城黃河夜市白天是早市，晚上則搖身一變成為燒烤大排檔聚集地，是當地人吃宵夜、喝一杯最熱鬧的去處之一。
我們從飯店過去黃河夜市不算遠，開車或打車幾分鐘即可抵達，如果想散步慢慢走過去也沒問題。距離夜市導航點越近，沿途越來越熱鬧，能明顯感受到城市夜生活逐漸活絡起來。
大排檔中，我選了一家 📍 蛋娃鮮魚燒烤坐下，據說他們家的特色是魚類，但我們剛吃完火鍋還很飽，就點了些燒烤配啤酒。
這家店的老闆說話氣質頗有豪氣，聽我們是外地來的，便強力推薦我們到解州關帝廟走走，因為運城是關公的故鄉，關二爺的忠義仁勇便是山西人的精神信仰。
聽老闆這麼說後，我決定把隔天上午的行程景點改到關公故里。
運城住宿推薦：全季飯店（運城鹽湖條山街店）
第一晚入住的是全季飯店（運城鹽湖條山街店）。全季的品質向來穩定，房間維持品牌一貫的簡約木質風格，空間比預期寬敞不少。經過一整天從西安出發、爬華山，再一路開車到山西，晚上洗個澡、躺在舒服的床鋪後，很快就進入夢鄉，超級好睡。
這家飯店位於運城鹽湖區，周邊餐飲選擇不少，開車前往黃河夜市、解州關帝廟等景點都相當方便。對於自駕旅行來說，附設停車場也是一大優點，不必另外煩惱停車問題。
如果你對我的行程安排有興趣，想要照著玩，那麼住在這裡會是相當方便且順路的選擇。
熱門推薦
全季飯店（運城鹽湖條山街店）
全季品牌標準化管理，房間新穎舒適，停車便利。位於鹽湖區，開車前往解州關帝廟、黃河夜市及運城市區景點皆十分方便，是山西自駕旅行中繼住宿的好選擇。
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Day 2：運城 → 壺口瀑布 → 河津｜解州關帝廟與瀑布震撼
早晨的在地觀察：運城黃河早市
一大早，昨夜熱鬧的黃河夜市此時已經無縫切換為喧囂的黃河早市。我們早上 8 點多到，攤販早已全部就位。
早餐的品類和台灣很不一樣：油條是現炸的，口感不同於台灣的脆硬，這裡的油條吃起來外酥內軟；小籠包內餡是豬肉大蔥；胡辣湯是河南山西一帶的經典早餐：濃稠的湯體裡面有麵筋、木耳、花生、豆腐絲，胡椒味不會太重。
Yellow River morning market in Shanxi — watching these fresh steamed buns get stuffed with slow-cooked red braised pork is breakfast heaven! 🥟🔥
— Tiffany Xiao (@TiffanyXiao20) July 9, 2026
Soft, fluffy mo + rich, tender meat = the ultimate roadside delight.#ShanxiEats #shanxi #China pic.twitter.com/rKgSDVYLZ1
吃飽要離開時，突然又看到一攤饃夾紅燒肉，鍋裡燉著的紅燒肉咕嘟作響，肥瘦相間的五花肉塊在深褐色的醬汁裡微微顫動。友人說一看到那鍋控肉就不行了，一定要買一個來吃。
「饃」是白色的，我覺得就是饅頭，軟軟胖胖的。老闆從蒸籠裡拿出一個，用刀從側面俐落地劃開，接著從鍋裡撈起幾塊紅燒肉，在砧板上剁剁剁，然後塞了厚厚的雙層肉在饅頭裡，料給得超大方，而且肥瘦均衡，每一口都扎實，這攤超推薦！
早市裡除了熟食外，賣水果的攤子也很多，5 月這個時間點賣櫻桃的攤位尤其多，我買了一大袋櫻桃才 10 塊人民幣。
這個早市雖然不是什麼熱門旅遊景點，卻可以讓人看見最真實的運城日常，也成了這趟山西自駕旅程中印象特別深刻的一個早晨。
解州關帝廟：中國現存規模最大的關公祖廟
The cityscape fades into the loess plateau, where a towering golden-bronze Guan Yu statue marks Jiezhou Town—his birthplace and home to China’s largest Guan Di ancestral temple, revered as the ‘Forefather of Martial Temples.
從運城市區往西南方向開約 30 分鐘，沿途的景色逐漸從城市樓宇切換為開闊的黃土台地，不久便看到一尊巨大的金銅關公像，就知道抵達解州鎮了。這裡是關羽的故鄉，也是中國現存規模最大的關帝祖廟，因此被譽為「武廟之祖」。
📍 解州關帝廟整座廟宇佔地超過20萬平方公尺，超級大，已經不是一般民間廟宇的規格。
運城為什麼被稱為關公故里？
提到三國人物，許多人第一時間想到的往往是關羽。而運城正是歷史上關羽出生與成長的地方。根據史料記載，關羽出生於河東解縣，也就是今天的山西運城市解州鎮。
山西人對關二爺的崇拜並非空泛的神格化，而是融合了地方地緣經濟，明清時期名震天下的「晉商」走南闖北，將關羽的「誠信、義氣」奉為商業行為的最高準則，同時也讓這群出門在外的山西商人產生地域身分的認同感，晉商們都一起拜關羽，講義氣，便共同建立了一套價值體系。
帝宮式佈局：為何一座廟卻有午門？
At Jiezhou Guan Di Temple in Yuncheng, Shanxi, the ancient Wumen gate stands tall with a red-gold plaque and lanterns, as travelers pass through its central axis.
解州關帝廟有個很特別的地方：它不像一般廟宇，反而更像一座小型宮殿。明明是一座廟，裡面卻有「午門」。午門是皇宮專屬的建築配置，一般要像北京故宮才會有。民間廟宇幾乎不可能使用這種規格，但解州關帝廟卻例外。
這是因為關羽在後世被歷代帝王不斷加封，最終被尊為「關聖帝君」，地位幾乎等同帝王，因此整座廟宇也採用了接近帝宮等級的建築規格。
整座廟宇坐北朝南，中軸線對稱展開。從南到北，端門、雉門、午門、御書樓、崇寧殿、春秋樓等主要建築依次排列，佈局嚴謹。
A real shot of Jiezhou Guan Di Temple’s famous Four-Dragon Glazed Screen in Yuncheng, Shanxi: the Ming–Qing wall features intricate carvings of dragons, sea horses, and waves, with foreground railings inscribed ‘Loyalty’ and ‘Righteousness.
端門之前有一座四龍琉璃影壁，這座琉璃影壁是解州關帝廟的看點之一。影壁上只有四條龍，這四條龍分別象徵關羽從凡人、封侯、稱王、稱帝到最終被神格化的歷程。
因為關羽生前為臣，死後才逐步加封，他與生而為帝的真龍天子不同，因此只能用四龍，這一座琉璃影壁，等於濃縮了一部關公的「封神史」。
In Jieyi Garden at Jiezhou Guan Di Temple, Yuncheng, Shanxi, the mysterious ‘Three-Part Stele Stone’ meteorite stands before a wall plaque inscribed in seal script, with a sign explaining Guan Yu’s legend of dividing the realm into Wei, Shu, and Wu.
穿過四龍壁，走進結義園，會看到一塊三分砥柱石，這塊石頭非常神秘，有一說法它是一塊隕石。根據山西當地傳說，公元 220 年關羽大意失荊州、敗走麥城被東吳殺害後，身首異處，靈魂便化為這塊隕石，從天而降，回歸故里。
石頭正面鑲嵌著小篆「三分砥柱」石匾，寓意魏、蜀、吳三分天下。無論傳說是真是假，都替這座關帝祖廟增添了一層神秘色彩。
崇寧殿：二十六根蟠龍石柱撐起的神勇殿堂
沿著中軸線往裡走，便來到整座廟宇的核心：崇寧殿。這座主殿因宋徽宗趙佶封關羽為「崇寧真君」而得名。不過現存建築是在清朝重建的。
崇寧殿最令人嘆為觀止的，是環繞殿宇四周的二十六根蟠龍石柱，石柱上的圖文粗獷有力，而且每一條龍的型態都不一樣，造型非常罕見。
另外，懸掛於大殿前檐之下的「神勇」巨匾特別引人注目。這幅「神勇」巨匾出自乾隆皇帝之手，簷下「萬世人極」匾額則由咸豐皇帝御題。站在殿前月台上，抬頭仰望這些跨越數百年的帝王題字與飛騰石龍，會讓人更容易理解為什麼這裡被稱為「武廟之冠」。
氣肅千秋坊：慈禧御筆融合武聖氣場
At Jiezhou Guan Di Temple, the imposing ‘Qi Su Qian Qiu’ gate rises tall, its wooden archway crowned with a plaque inscribed by Empress Dowager Cixi.
走過崇寧殿，要進入關公的寢宮「春秋樓」前，有一道標誌性的大門「氣肅千秋」坊，高大挺拔，結構嚴謹，斗拱層層疊加，檐角微微上翹，給人一種既莊嚴又不壓迫的平衡感。牌坊正中懸掛的「氣肅千秋」橫匾，相傳為慈禧太后親筆書寫。
In the Blade Tower at Jiezhou Guan Di Temple, Yuncheng, Shanxi, a Green Dragon Crescent Blade model is flanked by two carved black dragons, with railings inscribed in gold ‘Loyalty’ and ‘Righteousness.’
氣肅千秋坊旁邊東側的刀樓藏有青龍偃月刀模型，更強化了此處「武聖」的氣場。
春秋樓：中國建築的懸梁吊柱奇觀
At Jiezhou Guan Di Temple in Yuncheng, Shanxi, the Spring and Autumn Tower showcases rare suspended-beam wooden craftsmanship, with a black incense burner and ancient trees adding solemnity.
春秋樓是關帝廟內最高的建築，與永濟的鸛雀樓等並稱「運城四大名樓」。這座樓最特別的是它的「懸梁吊柱」結構，上層回廊的廊柱，不是直接落在地面上，而是矗立在下層的垂蓮柱上，垂柱懸空，靠內部的搭牽挑承來支撐。從外面望去，整個二樓彷彿懸在空中。這在中國建築史上極為罕見，被稱為「中國建築孤例」。
Inside the Spring and Autumn Tower at Jiezhou Guan Di Temple, Yuncheng, Shanxi, a painted statue of Guan Yu with a stern face, golden-white armor, and a facial mole is enshrined, surrounded by Ming–Qing style reliefs and wooden carvings.
春秋樓的一樓供奉了一座大肚關公像，細看這尊神像才發現關公的臉上原來有痣，第一次知道，畢竟看三國的電影、電視劇，演員臉上都沒有畫痣。二樓還有供奉一尊非常有名的「關羽讀《春秋》」坐像，不過通往二樓的木梯相當狹窄昏暗，加上當天參觀人潮不少，我最後沒有上樓，只能留待下次再訪。
ℹ️ 解州關帝廟旅遊資訊
- 地址：山西省運城市鹽湖區解州鎮
- 門票：¥60/人；60 歲以上長者免票
- 開放時間：08:00-18:00（4-10 月）；09:00-17:00（11-3 月）
- 瀏覽時間：建議 2～3 小時
- 推薦路線：入口 → 結義園 → 端門 → 四龍壁 → 午門 → 御書樓 → 崇寧殿 → 春秋樓
前進壺口瀑布，感受黃河最震撼的磅礡氣勢
離開解州關帝廟後，車輛正式切入呼北高速與黃河 1 號公路，接下來的目的地，是這趟山西自駕旅行最期待的一站「壺口瀑布」。
隨著車窗外的植被逐漸稀疏，黃土高原特有的千溝萬壑地形開始佔據視野。一路上黃土斷崖、深谷與蜿蜒河道不斷出現，景觀和前一天看到的地形風貌完全不同。
壺口瀑布位於山西省吉縣與陝西省宜川縣交界處。黃河在此地河道寬度從原本數百公尺，驟然縮減至約 30 公尺左右，形成如同壺口般的天然地形，因此得名「壺口瀑布」。
當龐大的黃河水量被擠壓進狹窄河道時，形成驚人的落差與巨大衝擊，展現出無與倫比的生命力。
🌊 壯闊地位與評價：
被譽為「黃河第一瀑」，是中國第二大瀑布（僅次於黃果樹瀑布），同時也是世界上最大的黃色瀑布。
「許多人認為，壺口瀑布展現的不僅是視覺上的壯麗，更是整條黃河靈魂深處的生命力，其震撼程度往往更勝於其他瀑布。」
從《大陸尋奇》的記憶，走進真實的黃河
走黃河公路來到壺口瀑布，才能真正體會到九曲黃河怒濤湧的壯觀。
小時候看過電視介紹，覺得壺口瀑布的樣子大概就是那樣。但真正站上觀景平台那一刻，耳邊傳來震耳欲聾的轟鳴聲，眼前黃河水被擠進狹窄河道後翻湧奔騰，還是讓人忍不住拿起相機狂拍。
黃河撞擊岩石激起大量水霧，隨風飄散在河谷之間，我感覺自己正在親眼見證這條母親河數千年來塑造黃土高原的力量。
看著眼前怒吼奔流的黃河，我忽然想到元末明初猛將王保保的故事。史書記載他兵敗後曾單憑一根木頭勇渡黃河脫困，甚至還帶著家人一起逃出生天。雖然他渡的是甘肅段黃河，不是壺口這一帶，但親眼見識過黃河的野性之後，還是很難想像這件事究竟是怎麼辦到的。
或許壺口瀑布最震撼人的地方，不只是瀑布本身，而是讓人真正感受到黃河作為中華文明母親河的力量與生命力。
壺口瀑布在哪裡？陝西還是山西？
許多旅客常被「壺口瀑布在哪個省」、「陝西壺口瀑布？還是山西壺口瀑布？」這類問題所困擾。
從地理學的角度來看，黃河在此處作為兩省的天然分界線，瀑布正好位於山西省臨汾市吉縣與陝西省延安市宜川縣的交界河道上。也就是說，黃河水流的東岸是山西，西岸是陝西，但瀑布本身不屬於任何一省，它屬於黃河。
壺口瀑布山西側和陝西側選哪邊？
許多人規劃行程時最常詢問的問題就是「壺口瀑布選山西側還是陝西側？哪邊比較值得去？」
關於這個問題，分析如下：
| 比較項目 | 山西側 (吉縣) | 陝西側 (宜川) |
|---|---|---|
| Location 行政歸屬 |
山西省臨汾市吉縣
|
陝西省延安市宜川縣
|
| Transport 交通方式 |
由運城、河津方向自駕較順
|
由西安、延安方向自駕較順
|
| Viewpoint 景觀視角 |
較靠近瀑布主體，水霧感與震撼感較直接
|
視野角度略有不同，部分觀景台可看到更完整的河道轉折
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| Facilities 周邊配套 |
配套設施與停車場規模相對成熟
|
配套設施也很完善
|
| Audience 適合人群 |
想近距離感受水流衝擊力的旅人
|
想從另一個角度補拍、或行程動線上更順路的旅人
|
如果是第一次造訪壺口瀑布，而且只能選擇一側參觀，我會優先推薦山西側。
山西側最大特色就是能夠近距離接觸瀑布，而且觀景區甚至可以直接走到河岸旁邊，黃河水霧撲面而來的震撼感非常強烈。
如果想拍攝瀑布橫向延伸的平視全景，陝西側的視角會更為寬闊。所以有許多專業攝影師會兩側都安排參觀。但若時間有限，山西側通常已足夠體驗壺口瀑布的精華。
從西安怎麼去壺口瀑布？
| 交通方式 | 乘車時間 | 方式特點與建議 |
|---|---|---|
| Self-Driving 自駕 |
約 4 ~ 5 小時
|
自由度最高 的旅行方式，可自行掌控在景區停留的時間與沿途休息點。
|
| Day Tour 一日遊團 |
約 12 ~ 14 小時
|
全程不用煩惱交通接駁，是 最省事、最省心 的懶人選擇。
|
| Train & Charter 高鐵 ＋ 包車 |
依實際銜接而定
|
整體交通接駁步驟 較為複雜， 不建議第一次前往 的旅客選擇。
|
從西安出發前往壺口瀑布，自駕是目前最直接的方式，車程大約落在 4 到 5 小時之間（實際時間隨路況與選擇的路線略有差異）。
但假設你不打算開車，單純想從西安來一趟壺口瀑布的往返行程，從西安出發有旅遊專線巴士和一日遊團可選，建議直接報名一日遊是最簡單方便的方式。
ℹ️ 壺口瀑布旅遊資訊
- 山西側地址：臨汾市吉縣壺口鎮
- 景區門票：¥100/人；60 歲以上長者免票
- 景區巴士：¥40/人（往返）
- 開放時間：08:00-17:00
- 瀏覽時間：建議 2～4 小時
- 停車場費用：¥20/大車/次；¥10/小車/次
💡 台灣人持台胞證在遊客中心現場買票
沿黃公路追日體驗
A first-person drive across the Yumenkou Yellow River Bridge, with a straight roadway view framed by its grand white cable-stayed towers and steel cables linking Hejin, Shanxi and Hancheng, Shaanxi.
傍晚時分，我們離開壺口瀑布，沿著沿黃公路一路向南往河津前進。
出發前我特地查過，5 月的日落時間大約在晚上 7 點左右。原本很期待能在黃河邊看見夕陽緩緩沉入黃土高原的景象，據說那是沿黃公路最迷人的時刻之一。
可惜天氣不太配合。回程途中天空逐漸轉陰，接著開始飄起細雨，原本期待的日落黃河景色最終沒能見到。
Rainy dusk on the Yellow River Highway. No sunset… but suddenly this happened 🐐🚧
— Tiffany Xiao (@TiffanyXiao20) July 8, 2026
A huge flock of black goats completely took over the road. Had to drive at goat speed behind their motorcycle shepherd. Pure magic.
China road trips never disappoint!#ChinaTravel #YellowRiver pic.twitter.com/ceUjX60qqh
不過旅行有趣的地方就在這裡。就在我們有些失望地繼續往前開時，前方道路突然出現一大群黑壓壓的羊群。好幾十隻羊（可能有上百隻）從路旁跑出來，占據了整條公路，抬頭啃食路邊的樹葉。一名牧羊人騎著機車慢悠悠地跟在後方趕羊，畫面宛如電影場景。
我們頓時不知道車子該怎麼開，只能踩著煞車慢慢跟著羊群移動，一邊等牠們散開，一邊小心前進。
看著眼前這群肥壯的黑羊，我腦中突然冒出一個念頭：西北地區的羊肉之所以那麼好吃，該不會就是這些羊吧？
河津美食實測：晉運特色麵與黃河大鯉魚
抵達當晚的落腳點河津市，我們直奔 📍 晉運特色麵，這家餐廳是河津當地人強力推薦的名店。
原本以為店名叫「晉運特色麵」，應該只是間賣麵食的小館子，沒想到到了現場才發現完全不是這麼回事。餐廳空間寬敞，裝潢氣派，還有半開放式包廂，用餐時間幾乎座無虛席，更像是河津人宴客、聚餐時會選擇的地方。
也因為主要是宴客聚餐的餐廳，所以菜單除了麵食之外，還有很多山西地方菜和河鮮，其中最有名的就是招牌紅燒大鯉魚。
這道菜來到河津絕對必吃，因為「鯉魚跳龍門」的神話發生地就在這裡，來到河津吃上一尾黃河大鯉魚，除了是地方特色料理，也多了一層吉祥與文化上的象徵。
大鯉魚先煎到外皮微微定型，再放進醬汁裡慢火燜燒。端上桌時，整尾魚被濃稠紅亮的醬汁完整包覆，看起來好像很辣，但入口其實偏鹹香回甘，完全不嗆辣。
點這道菜，建議一定要再多點一碗白飯。把盤底的醬汁澆在飯上，那是整條魚的第二種美味吃法。
除了招牌大鯉魚，我們還點了腐皮蔥花肉、糖醋排骨、豬蹄和幾道涼菜。河津菜的調味普遍比想像中厚實，但不會過鹹，尤其涼菜清爽可口；腐皮蔥花肉外層微酥內餡濕潤。
幾道菜搭配起來份量十足，CP 值超高，這一餐總共才花 ¥176。
而且這家店服務超好，我們離開時外頭正下大雨，店家還有安排服務人員一路撐著傘送我們到車邊，直到大家都上車才離開。這麼優質的服務也替這頓河津晚餐畫下了一個超滿意的句點。
河津住宿推薦：星程酒店（河津新耿街店）
星程酒店屬於華住集團旗下品牌，整體風格簡約現代，房間乾淨明亮，空間寬敞，床鋪舒適，浴室乾濕分離。剛好第二晚遇上大雨，我們乾脆待在房間裡追劇休息，也因此更能感受到房間的舒適度。
這間飯店在河津市中心的新耿街，周邊生活機能成熟，附近餐廳、小吃不少，隔天早上想找早餐店也很方便，繼續前往下一站自駕行程也十分順路。
這趟山西自駕兩晚都入住華住集團旗下品牌，從全季到星程，整體住宿品質都相當穩定，對於自由行旅客來說，算是不錯的選擇。
熱門推薦
星程飯店（河津新耿街店）
華住集團旗下品牌，房間新穎乾淨、空間舒適，位於河津市中心，生活機能便利。前往市區餐廳、早餐店及隔天自駕旅行都很方便，是山西南部旅遊值得推薦的住宿。
✓ 免費停車 ✓ 免費洗衣 ✓ 機器人服務
Day3：河津→韓城→大荔→西安：從山西跨回陝西
河津早餐：水煎包、油條與胡辣湯的晨間交響
At a traditional breakfast shop on Longgang Road, Hejin City: golden pan‑fried buns served on a white plate, paired with hot spicy soup and rich multigrain soy milk.
第三天早上，我們在酒店附近龍崗路上，隨意走進一家沒有店名的 📍 早餐店用餐，這家主打的是水煎包、油條、胡辣湯這三樣北方早餐的經典組合。生意很好，9 點多到時只剩幾顆素菜煎包，可見不少在地人都是一早就來報到。
水煎包底層被麵水烙得酥酥的，口感不錯；雜糧豆漿超級濃郁，我很喜歡。
韓城古城：明清木構建築與花椒文化的田野調查
從河津出發，駛過禹門口黃河大橋，我們再度跨回陝西省境內，抵達了歷史文化名城：韓城。
與許多重新整修、商業氣息較濃的古城相比，📍 韓城古城是中國北方現存中保存最完整的明清古建築群之一，最令人驚喜的是：整座古城免費開放，不收門票。
這裡的街道格局依然維持著「三街九巷」的古老規制，沿街的店鋪多為傳統的板門結構，保留了真實的居民生活生態。
城內有一條明清古街道、一群古建築、一批四合院古民居，還有一個狀元府，這個狀元府是乾隆朝時期的重臣「王杰」的故居。
不知道有沒有人看過一部以和珅為主角的連續劇？如果看過，應該對劇中那位剛正不阿、本來跟和珅是好友，後來又決裂的狀元郎王杰不陌生，而他的故居就在韓城古城裡。
王杰和司馬遷一樣都是韓城人，也是清朝時陝西第一個中狀元的文臣，官至大學士，可說是韓城人的驕傲。
韓城古城特色美食推薦：
從文化背景來看，韓城不僅是名士文臣的故鄉，還是中國著名的「花椒之鄉」。這裡生產的花椒，以粒大、色鮮、椒香濃郁著稱，在古代曾是進貢朝廷的貢品，是韓城的一大特色，在古城內的商店可以看到很多花椒製品：
花椒酸奶
花椒口味的酸奶，聽起來就很顛覆！可是既然來了就要嚐嚐看。其實吃了並沒有那麼奇特，入口後嘴裡依然是酸奶的清甜和乳香，隨後，花椒一絲絲的微麻感才會在舌尖緩緩釋放。這種「前甜後麻」的奇妙衝突感，其實滿和諧的，而且還解膩，滿推薦喜歡嘗鮮的人買一杯吃吃看。
花椒醬、花椒鍋巴：伴手禮推薦
如果想帶一點韓城的味道回家，花椒醬、花椒鍋巴是韓城最具代表性的伴手禮，在當地幾乎每一家特產店都能看到。花椒醬帶回去可以拌麵、拌飯、沾餃子都很好吃；花椒鍋巴是即食零食，麻辣中帶一點麻香。
老院豬蹄
📍 老院豬蹄是古城內的一家老店，被列入「韓城十大名菜」之一。這裡的豬蹄的表皮呈現均勻的醬褐色，微微顫動卻不會散開，口感軟糯 Q 彈。味道上沒有刻意的甜，以鹹香為主。
不過，在韓城古城，很少看到有人單點一份豬腳就坐下來啃。更常見的組合是：一個豬腳，加上一個豬頭肉夾餅，焦黃的燒餅從中間剖開，填入肥瘦相間的豬頭肉，再淋上一勺蒜汁辣椒調料，蒜汁的辛辣與辣椒的香氣，正好中和了豬頭肉的油脂感。
咬一口豬腳，再咬一口豬頭肉夾餅：軟糯與酥脆、鹹香與辛辣、膠質與麵香，在口中形成一組完整的對位。
韓城古城值得去嗎？
對於喜歡保存完整的明清古建築、免費古城，以及人潮相對較少的旅遊體驗，我認為韓城古城非常值得安排半天。
韓城古城建議停留多久？
一般建議安排 2～3 小時，若想參觀王杰故居、文廟、城隍廟、東營廟及慢慢品嚐古城小吃，可預留半天。
韓城黃河觀景台：峽谷＋草原＋江景一次滿足
離開韓城古城後，往東走，沿著沿黃公路開約 20 分鐘，抵達 📍 韓城黃河觀景台（沿黃公路姚家莊段）。
這個景點在旅遊攻略上幾乎沒看到介紹過，是我們自駕途中無意間發現的地點。
正準備走進觀景區時，剛好一群大哥大姐要離開，我抓了一個大叔問說裡面是什麼，那個大叔說：「大草原！」我還想說這裡怎麼可能有什麼大草原。
結果，那個大叔真的沒騙人。而且不只大草原，站在觀景台上向北遠眺，黃河在此處衝出狹窄的晉陝大峽谷，河面豁然開朗。西側是巍峨峭壁，東側是平緩的沖積平原，大河兩岸的峽谷、草原與黃河景觀在此處產生了戲劇性的交會，江面在陽光下留下一條長長的白色水痕，景色非常的美。
🌾 Canyon, endless grassland + Yellow River in one view!
— Tiffany Xiao (@TiffanyXiao20) July 8, 2026
Hidden gem at Hancheng Yellow River Viewing Platform. Stunning and quiet.#YellowRiver #TravelChina #HiddenGem pic.twitter.com/l2TiMIFXp0
這裡視野極度開闊而且遊客不多，可以慢慢欣賞黃河與峽谷交會的景色，是沿黃公路上最讓我驚喜的一個私房觀景點。
大荔縣：沙漠踩坑記錄＋沙苑水庫
離開韓城後，距離直接回西安還有將近 3 小時車程。我們不想一路都在高速公路上度過，剛好之前在小紅書看到有人推薦大荔縣的同州沙漠，說是「當地難得的沙苑地貌」，還能騎駱駝、體驗沙漠風情，於是決定順道繞過去看看。
大荔同州沙漠：真實評價
結果，📍 同州沙漠是我這趟行程中比較失敗的一個決定。
實際抵達後，這裡場地很小，大概只有幾個籃球場大；一點人氣都沒有，不知道是不是平日的原因，停車場空蕩蕩的，看不到其他遊客；所謂的「駱駝」我也沒看到幾隻，可能沒有遊客都被拴在角落裡了。
同州沙漠值不值得專程去：我覺得不值得。 除非你剛好路過、又剛好有半小時的空檔，但即便如此，我也建議你把這半小時留給其他地方。
但我並不後悔去了。 因為「踩雷」也是旅行的一部分。而且離開同州沙漠往沙苑水庫走的時候，沿路看到好幾攤賣水果的攤子，我們停下來跟一對賣甜瓜的夫妻買了幾顆，超甜！
而且，那對夫妻聽到我們是台灣人，非常開心，熱情到不行，一直和我們聊天。我後來想再多買幾顆水果，堅持不收錢要送我們，我只能偷偷掃碼把錢打過去，然後跟他們 bye bye 趕快離開。真的是滿感動的，如果沒有繞來這裡，也就不會遇見這麼熱情的甜瓜夫婦。
大荔沙苑水庫：當地人暱稱「南湖」
距離沙漠不遠，還有一個景點是 📍 大荔沙苑水庫（被當地人暱稱為「南湖」）。
這個景區規模不大，但拍照好看。水庫周邊有一些簡單的步道和涼亭，適合散步、放空。如果你喜歡攝影，傍晚來這裡可以拍到水面倒映夕陽的畫面。
但它也不是那種「專程跑一趟」的景點，平日去也沒什麼人氣，但如果你已經在大荔了，順路繞過來看看是值得的，這裡比較像是當地人的休閒公園，而不是熱門觀光景點。
大荔東府廣場夜市
回程前的最後一個停靠點，是大荔東府廣場夜市，這是我特地去市區的柑仔店，請老闆娘推薦給我的地方。因為前兩個地點都偏冷清，總要感受點大荔縣的人氣再離開。
東府廣場夜市確實就是當地人喜歡覓食的地方，我們抵達的時候剛好是學生下課時間，夜市裡面已經好多學生在吃吃喝喝。
推薦幾樣：煎餅果子（北方街頭經典，薄脆的煎餅包著油條和雞蛋）、小餛飩（湯頭清澈，餛飩皮薄餡鮮）、菜龍龍（陝西關中特色麵食，像蒸菜捲）、涼菜（多種蔬菜拼盤，淋上辣油、醋和香油，清爽解膩）。
吃完這頓，開車回西安（約 2 小時），入住新三江源大飯店（西安鐘鼓樓五路口地鐵站店）。3 天 2 夜的跨省自駕，在這裡畫下句點。
還車之後，這趟橫跨黃河兩岸、穿梭於自然奇景與古城之間的旅程雖然結束了，但西安市區的探索才正要開始。
如果你和我一樣以西安作為這趟旅程的起點與終點，並且打算在市區多停留幾天，看看兵馬俑、走一趟大唐不夜城，或是想知道西安市區怎麼安排最順路、怎麼吃最道地？請接著參考我的西安自由行完整攻略：
西安自由行全攻略，以及在地人最愛的碳水美食清單總整理：
山西陝西自駕行前須知：季節、路況與交通準備
看完三天的行程安排，如果你也想挑戰這條黃河自駕環線，出發前有幾件事值得先了解。
山西與陝西的氣候、道路環境和台灣有不小差異，尤其黃河沿線部分路段涉及山區道路，不能只看導航顯示的距離與時間。我整理了這趟實際自駕時觀察到的路況、補給與導航經驗，提供給準備出發的旅人參考。
山西陝西自駕幾月去最好？沿黃公路旅遊季節
如果想欣賞壺口瀑布的磅礴氣勢，春季與秋季都是值得考慮的時段。
4～5 月受到春季融雪及降水影響，部分年份會出現「桃花汛」景象；9～10 月則有機會欣賞雨季過後水量較豐沛的壺口瀑布。不過，實際水量仍受當年降雨及上游水情影響，不能單憑月份判斷。
我自己是在 5 月走這條路線，當時白天氣溫舒適、早晚微涼，整體旅遊體驗不錯。
至於 7～8 月，除了天氣炎熱，也要留意強降雨可能造成的景區關閉、道路積水或落石風險；冬季則需注意低溫、結冰與部分山區道路的通行狀況。
山西陝西跨省自駕適合開什麼車？建議安排幾天？
車輛選擇： 這條路線以高速公路、一般省道及部分山區道路為主，正常天候與道路開放的情況下，一般轎車即可應付，不一定需要租用 SUV。不過，部分沿黃公路路段彎道較多，也可能遇到臨崖道路、狹窄路段或臨時施工，建議避免選擇底盤過低的車輛，並以實際路況調整車速。
行程天數： 我這次 3 天 2 夜的總行駛里程約 800～850 公里，已經是相當緊湊的安排。尤其第一天還包含華山行程，對駕駛者的體力是不小的考驗。如果時間允許，我更推薦安排 4～5 天，不僅能減少每天趕路的壓力，也可以增加運城鹽湖、合陽洽川濕地或韓城司馬遷祠等景點。
晉陝大峽谷路況好開嗎？實際駕駛心得
這趟自駕最讓我印象深刻的，除了黃河沿岸的壯闊風景，還有部分山區道路的駕駛體驗。
我在 5 月行經晉陝大峽谷周邊路段時，整體車流量不算多，路面狀況也還不錯，但部分道路彎道較密集，沿途也能看到落石警示牌。
尤其壺口瀑布附近的部分山區路段，建議保持安全車距、減速慢行，不要因為車少就放鬆警覺。遇到雨天或雨後，更要留意路面濕滑、落石及臨時交通管制。
另外，沿黃公路並不是全程都能快速行駛的景觀大道，有些路段適合慢慢欣賞風景，規劃行程時最好預留比導航估算更充裕的時間。
黃河沿線加油、休息與補給方便嗎？
運城、河津、韓城等市區的加油站與餐飲選擇相對充足，但進入部分黃河沿線或山區道路後，補給點就沒有市區那麼密集。
我的建議是每天出發前先確認油量，尤其準備前往壺口瀑布或行駛較長的山區路段時，最好提前加滿油，不要等到油表快見底才尋找加油站。
此外，車上可以準備飲用水、簡單零食及行動電源，遇到塞車或臨時改道時會比較從容。
黃河兩岸導航怎麼設定？跨省自駕注意事項
山西與陝西之間有多座黃河大橋連接，跨省自駕並不困難，但導航目的地一定要設定清楚。我自己習慣使用高德地圖，尤其前往壺口瀑布時，要特別注意導航是否設定到正確的省份與景區入口，避免開到黃河另一側。
如果想體驗沿黃公路的景觀路段，也建議事先確認途經點，因為導航可能優先推薦時間較短的高速公路，不一定會帶你走想欣賞的風景路線。
💡 小提醒： 中國大陸許多停車場、餐廳與商店都習慣使用電子支付，建議出發前先完成支付寶或微信支付設定，並準備好可正常使用的手機網路。
一次搞懂支付寶和微信支付小秘訣、台胞證申辦、免翻牆網卡與必備交通 APP 總整理。
台灣人在大陸自駕前，需要準備什麼？
對於持台胞證的台灣旅人而言，在中國大陸體驗大陸自駕遊，最核心的門檻並非路況適應，而是行政流程的法規對接。網路上關於「台灣人能不能在大陸開車」的資訊很雜，有些是錯的，有些已經過時了。
台灣人可以在中國大陸開車嗎？
可以，但不能直接使用台灣駕照，需要先取得中國大陸核發的駕駛資格（例如申請臨時駕照或依規定辦理相關證件）。
大陸自駕需要哪些文件？
- 台胞證
- 台灣駕照
- 兩張一吋證件照
- 派出所開具的《臨時住宿登記表》
- 體檢（視各省分規則不同）
💡 小提醒：辦理臨時駕照的部分，每個省份規則都略有不同，像我這次是在西安辦理，就是必需要做體檢。
大陸自駕怎麼租車？
取得中國大陸的駕駛資格後，就可以透過各大租車平台預約車輛。中國大陸目前評價較高的租車平台包括神州、一嗨、攜程等。
許多平台都提供線上預約、異地還車及全險方案，只要先完成會員認證並上傳相關證件，就能提前預約車輛，抵達取車地點後再由工作人員核對文件、辦理交車。
我這次是使用支付寶裡的「一嗨租車」小程序完成租車。因為我沒有中國大陸手機號碼，其他幾家租車 App 和小程序都無法完成會員認證，所以最後選擇了一嗨。
不過有一點一定要提醒大家：如果和我一樣沒有中國大陸手機號碼，務必在出發前就在台灣完成一嗨會員認證。 因為認證過程需要接收簡訊驗證碼，若到了中國大陸才辦理，很可能因為收不到驗證碼而無法順利租車。
此外，我建議租車時一定要選擇全險方案，如果平台提供「無憂還車」等加值服務，也最好一起加購。雖然租金會增加一些，但遇到意外狀況時，能省去不少理賠與交涉的麻煩，取、還車流程也會更快速。
💭 這趟山西×陝西自駕值得嗎？
我認為很值得，而且比原本預期更精彩。
三天裡，我們從西安出發，沿著黃河一路北上，走過關帝廟、壺口瀑布、韓城古城，也遇見沿黃公路的羊群、賣甜瓜的夫妻，以及意外發現的小驚喜，和令人驚嘆真希望開到我家隔壁的美食餐廳。
山西或許不像北京、西安那麼熱門，但也因為如此，更保留了許多原始的人文風景與生活節奏。如果喜歡歷史、古建築、美食，以及享受開車探索未知景點的樂趣，我認為這是一條非常值得推薦的自駕路線。
晉陝沿黃公路自駕常見問題
整理山西、陝西沿黃公路的路線安排、交通、路況與景點資訊
山西和陝西適合安排在同一趟自駕旅行嗎？大約需要幾天？
山西與陝西相鄰，沿黃河一帶具有相近的歷史脈絡與地方文化， 因此可以安排在同一趟旅程中。
如果從西安出發，3 天 2 夜可以安排較緊湊的晉南與陝西南部路線； 若希望增加景點停留時間、降低每天的駕駛量，建議規劃 5 至 7 天。
實際天數可依華山、解州關帝廟、壺口瀑布、韓城古城及大荔等景點的取捨調整。
西安周邊有哪些適合自駕的沿黃公路路線？
可以考慮從西安出發，前往華山、運城、壺口瀑布與韓城一帶， 再視時間返回西安。
這條方向的景點類型較多元，包括山岳景觀、黃河峽谷、 歷史建築與古城街區。路線不一定要完整走完沿黃公路， 可依道路狀況、景點開放時間和住宿位置分段安排。
壺口瀑布位於哪裡？山西側和陝西側該怎麼選？
壺口瀑布位於山西吉縣與陝西宜川縣交界一帶， 景區分為山西側和陝西側，兩側各有不同的觀景角度。
- 山西側・吉縣 通常較適合近距離觀察瀑布落入狹窄河槽的景象， 但實際開放區域和遊覽方式應以當日景區公告為準。
- 陝西側・宜川 視野相對開闊，較適合拍攝瀑布和河道的整體景觀。
如果行程允許，可以先查詢兩側的開放狀況、交通時間和門票， 再決定是否安排雙岸遊覽。時間有限時，選擇交通較順的一側即可。
從西安前往壺口瀑布有哪些交通方式？
自駕的彈性較高，但實際車程會受出發地、道路施工、 天氣和交通狀況影響，建議出發前使用當地地圖 App 查詢即時路線。
不自行開車的旅客，可以比較一日遊、旅遊專線巴士或包車等方式， 並確認集合地點、回程時間、是否包含門票及是否為固定團體行程。
一般轎車可以行駛沿黃公路嗎？路況需要注意什麼？
多數已開放的主要路段可由一般轎車行駛，但沿黃公路並非所有路段都具有相同的道路條件。 依地區不同，可能遇到雙向兩車道、連續彎道、臨崖路段或局部施工。
行車時應依現場限速和交通標誌駕駛，不要在視線不佳的彎道超車， 並與前車保持足夠距離。
底盤較低的跑車或改裝車，出發前應先確認預定路線的路面狀況； 如果遇到施工、落石或積水路段，應依現場人員指示改道或停駛。
沿黃公路遇到下雨或大雨時該怎麼處理？
雨季或降雨後，部分山路可能出現路面濕滑、能見度下降、 落石或局部積水等情況。實際風險會依降雨強度與道路位置而異。
行駛時應降低速度，留意落石警示、路面狀況及前方車輛。 若遇到大雨、濃霧或視線嚴重受限，建議在安全地點暫停， 等待天候和道路狀況改善。
不建議在雨夜勉強行駛不熟悉的山路；如遇道路封閉， 應以當地交通管理單位和現場指示為準。
沿黃公路沿途加油方便嗎？
運城、河津、韓城等市區的加油選擇通常較多， 但景觀公路、峽谷路段和壺口瀑布周邊的加油站可能較分散。
💡 加油建議： 每天出發前確認油量，經過市區或大型加油站時可提前補充。 不要等到油量過低才開始尋找下一個加油站。
黃河兩岸自駕適合使用哪些導航工具？
在中國大陸自駕，建議使用當地常見的地圖 App， 例如高德地圖或百度地圖，並在出發前確認目的地名稱和道路入口。
跨省道路和黃河橋梁的引道可能分屬不同行政區， 搜尋景點時應確認導航顯示的是正確入口，而不只是景點名稱。
山區或峽谷路段可能出現訊號不穩定的情況， 可在有 Wi-Fi 時提前下載離線地圖，並準備紙本或截圖備份。
台灣旅客到中國大陸自駕需要注意哪些證件問題？
台灣駕照、國際駕照與當地臨時駕駛許可的適用方式， 可能受到當地法規、租車公司和辦理城市規定影響。 不宜直接假設台灣駕照或國際駕照可以單獨使用。
出發前應向預定租車公司、當地車管所或相關官方單位確認：
- 是否可以申辦臨時駕駛許可。
- 需要攜帶台胞證、台灣駕照正本或其他文件。
- 辦理地點、辦公時間、費用和處理時間。
- 租車公司是否接受該許可及旅客的證件組合。
- 保險、道路救援和事故處理的適用範圍。
租車時應仔細閱讀保險條款，尤其是自負額、玻璃輪胎、 車身底部、涉水和交通事故處理等除外事項。
5 月前往沿黃公路和壺口瀑布，天氣與穿著如何準備？
5 月白天通常較適合戶外活動，但黃河沿岸與高原地區的早晚溫差、 風力和體感溫度可能與城市不同，出發前仍應查看各地天氣預報。
穿著可採用洋蔥式搭配，例如排汗內層加上防風外套； 如果安排瀑布近距離觀景，也可以攜帶防水外套、墨鏡、防曬用品和擦拭用品。
解州關帝廟需要安排多久？門票如何確認？
如果想參觀主要殿宇與建築細節，可預留約 2 至 3 小時； 若只進行重點參觀，停留時間可以再縮短。
門票價格、優惠資格與開放時間可能調整， 建議透過景區官方公告或售票平台確認最新資訊， 不要只依賴旅遊文章中的固定價格。
韓城古城是否需要門票？建議逛多久？
韓城古城的街區參觀方式、個別景點門票和優惠政策可能不同， 建議將「進入古城街區」與「參觀古建築或展館」分開確認。
如果希望慢慢逛街區、拍照並安排用餐， 可以預留約半天；若只做短時間散步，則可依整體行程縮短停留。
韓城黃河觀景點怎麼安排比較合適？
可以將韓城古城與黃河沿岸景點安排在同一天， 但實際車程會受到出發位置、道路狀況和觀景點入口影響。
出發前建議在地圖 App 中確認「姚家莊段」或相關觀景點的最新定位， 並查看是否有施工、封路、停車限制或需要步行進入的路段。
黃河峽谷、河岸和高地觀景點可能有落差或臨邊區域， 拍照時應留意護欄、步道與現場安全指示。
運城黃河早市何時前往比較合適？
早市的攤販位置和營業時間可能因季節、節假日或地方管理而變動。 如果想體驗早餐攤販和當地生活氣氛，可以在清晨前往， 但建議先向住宿地點或當地店家確認當日是否營業。
使用地圖搜尋時，應確認定位點對應的是早市、夜市或周邊商業街， 以免抵達不同區域。
如果你覺得這份「沿黃公路行程路線」對你有幫助，請幫我分享給更多正在計畫旅程的朋友，這會是我持續創作的最大動力！
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