吳家牛肉麵

【北投美食】吳家牛肉麵|在地30多年老店.甘甜紅燒湯頭口味

2022年更新價格

我住得地方,離吳家牛肉麵還算蠻近的,所以說起來,這碗牛肉麵在我人生中不曾缺席過,但也僅只於偶而參與,就是不會特別去吃它。

吳家牛肉麵

結果之前,看到美食天王白鍾元,大口吃牛三寶的影片,突然浮起「god!為什麼被他吃過,看起來變那麼美味!」的心情,決定要去吃碗牛三寶。

然後……然後就忘了,拖到前兩天剛好路過吳家,雙腳就堅定的走進去,這次是一定要吃了。

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吳家牛肉麵

來到這,不要害羞,先找位子拿菜單,再去點餐結帳。 

吳家牛肉麵菜單

北投吳家牛肉麵菜單

就是一般牛肉麵店會賣得品項,價格也就是一般牛肉麵店會定的價格,但還是比一些名店便宜啦。

吳家牛肉麵

基本的魯味小菜,價格平實,如果不想選擇的話,也可以直接點店家配好的拼盤。

醬料
辣椒和酸菜

點完小菜,別忘了到旁邊,拿點牛肉麵必備三寶(辣椒、辣渣、酸菜)。

吳家牛肉麵-小菜

這裡的滷味小菜,香油下得比較重,吃起來有種傳統家常口味,我還滿喜歡的,連平凡的滷蛋都還滿好吃的。

吳家牛肉麵 牛湯餛飩麵

吳家牛肉麵-餛飩麵

這是一碗吃完以後,不會有什麼記憶點的餛飩麵…就很普。

吳家牛肉麵湯頭的特點,就是這紅燒豆瓣味,口感很甘甜,和酸菜非常搭,但沒有牛油濃郁溫醇的味道。

因為口味實在偏甜,建議一定要加酸菜,才不容易越吃越膩。

吳家牛肉麵 牛三寶

吳家牛肉麵-牛三寶

我是第一次點牛三寶,結果實際看到這碗的時候,心裡有小小驚呼一下「好豐盛阿!」

麵條上面是滿滿的配料,湯頭跟餛飩麵是一樣的,因為都是牛湯嘛。

吳家牛肉麵-牛肚

牛肚很厚實,吃起來既軟但又有嚼勁,追求口感的人會滿喜歡的。

吳家牛肉麵-牛肉

牛肉塊燉得很軟嫩,加上膠質分布的很均勻,即使牙口不好的人吃應該也沒什麼問題。

吳家牛肉麵-半筋半肉
吳家牛肉麵-牛筋

這牛筋我就讚歎了,超軟嫩超好吃,而且很大塊,一口吃下去真的會很滿足。

這裡要扣分的就是它的麵條,少了彈性勁道,口感偏糊爛。所以本該吃牛肉麵,應該要有的那個過癮的感覺,就是會下降,可惜了好吃的牛筋牛肉。


吳家牛肉麵

地址:台北市北投區中央北路1段224號

電話:02 2892 3686

營業時間:11:00 – 22:00(星期二休息)

預設圖片
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

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