台北的牛肉麵名店吃得差不多了，偏偏離我家不遠的忠誠牛肉麵卻還沒吃過，這怎麼可以，特地挑了週六下午離峰時間過來，沒想到還是一位難求。
還好這邊店家速度一流，翻桌率滿高的，耐心等一下很快就輪到自己，而且店員笑臉迎人非常親切。
忠誠牛肉麵菜單
趁排隊的時候就趕快先決定好要吃什麼，待入座馬上會有人來快速口頭點餐。
主食點好後就可以到前台和老闆娘切滷味了，一切流程都很快速。
忠誠牛肉麵滷味
忠誠牛肉麵的滷味我非常讚嘆，特別好吃。
花干滷得既透又入味，淋上醬油膏後搭配蔥花實在是吃得很香。
這邊滷味的豬頭皮切得還滿大片，加上口感軟Q十分涮嘴，會讓人想一口接一口吃個不停。
忠誠牛肉麵小碗
牛肉麵這紅燒湯頭看似整碗紅通通，但其實不會很辣，偏鹹微辣又帶油的湯很合我胃口，這樣才夠味，配著麵吃更過癮！
這裡的牛肉塊是我吃過最厚實最大塊的，且燉得軟而不乾柴，有帶筋的那幾塊更彈嫩更好吃。
台北牛肉麵精選
酸菜的部分也頗為細緻不粗糙，往湯裡加個一匙後更有層次風味。
湯麵加餛飩
餛飩在牛肉麵店裡算得上好吃的，皮滑且內餡肉香味夠，不會被湯頭給搶戲。
這裡的麵條都採用家常麵，雖稱不上特別有勁道，但吃起來順口和湯頭頗搭。
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忠誠牛肉麵的特點就是份量大，明明都點小碗，卻感覺怎麼吃都吃不完一樣。
偷偷看一下別桌，還滿多兩個人點一碗共享，說真的這麵吃完，我感覺明天的早餐午餐都可以不用吃了。
看到隔壁桌有位先生吃大碗牛肉麵，我心裡真的是敬佩不已。
忠誠牛肉麵
地址：台北市士林區德行東路80號
電話：0228318157
營業時間：11:15-19:30（星期日和星期一公休）
