前陣子騎車經過北投唭哩岸捷運站附近時，意外發現這間寶山壽司，小小的店面裡面擠滿了客人，不喜歡排隊的我決定先去附近繞繞買點東西，等人少一點再回來吃看看。
過了半個多小時後再騎回來，一樣是客滿狀態，而且還多了幾個在等外帶的客人，於是決定放棄，另覓他處。
寶山壽司菜單
這天剛好下大雨，外面街道顯得很冷清，決定走路過去看看，果然沒什麼客人，馬上坐下來點了幾樣好好品嚐一下。
酪梨鮮蝦蓋飯
堆成小山形狀的酪梨鮮蝦蓋飯，佐料有酪梨、切成碎肉狀的蝦子和撥成絲狀的蟹肉棒，並拌上蝦卵。
底下的醋飯帶有醬油和醋的甜味，每一口都吃得到油潤滑順的酪梨和Q彈鮮甜的蝦肉，口感極為豐富，我超喜歡這道。
綜合生魚片
綜合生魚片一份有旗魚、鮪魚、鮭魚；鮪魚沒甚麼油脂，咀嚼幾下酸度會跑出來，算是新鮮爽口。旗魚有一點點筋，不過口感還是滿軟Q的，鮭魚就很標準，有油脂香氣吃起來也有鮮甜感。
綜合生魚片蓋飯
綜合生魚片蓋飯裡頭有旗魚、鮭魚、蟹肉棒、花枝和醋醃黃金魚。
這一盤送上來後，我才想到我都點了綜合生魚片，居然又點了差不多內容的蓋飯，不過整體嘗起來都很新鮮，以這個價位來說真的很划算。
這間的醬油味道和外面的平價日料不太一樣，醬油味偏甜，帶有一些柴魚的香氣，佐上生魚片和醋飯的口感很不錯。
博多鮭魚燒蓋飯
這份博多鮭魚燒蓋飯的擺盤好美，雖是環境簡陋的平價小店卻對食物小細節很用心。
蓋飯的上層蓋滿了切成丁狀的鮭魚肉，並淋上了美乃滋後再進行炙燒，上頭點綴了蔥花和蝦卵，中層鋪了大量的洋蔥絲，底層的醋飯加了些甜醬油調味。
用湯匙挖著吃，每一口都很濃郁鮮美，伴隨著洋蔥和蔥花的辛香甜味，味道豐實且不膩人。
鮪魚捲酪梨握壽司
今天沒有星鰻，老闆做了一份鮪魚捲酪梨握壽司給我，握壽司一份有六貫，食量大的也可以升級成九貫。
鮪魚生魚片刷上了一層薄薄的甜醬油再捲上酪梨片，酪梨片和醋飯之間還夾了些許美乃滋，細緻醇厚的口感讓人忍不住一顆接一顆。
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寶山壽司
地址：台北市北投區吉利街123巷1號
電話：0987 602 039
營業時間：10:00–13:30，17:00–21:00（星期二休息）
