基隆仁愛市場當歸豬腳湯

【基隆美食】仁愛市場當歸豬腳C58攤號|清甜回甘的好湯頭!

基隆仁愛市場當歸豬腳湯
基隆仁愛市場|當歸豬腳湯C58攤號

基隆的美食相當多,而基隆仁愛市場的二樓絕對也是個臥虎藏龍之寶地,其中這攤當歸豬腳湯便是我近期吃到後非常喜歡的一攤!

隱藏在基隆仁愛市場內的美味豬腳湯

基隆仁愛市場當歸豬腳C58攤號

這天來到基隆走走時,便特地到仁愛市場用餐,上二樓後也不急著馬上開吃,先是一邊閒逛一邊觀望著看看要吃哪一攤才好。

走到這攤賣著清燉豬腳前時,目光馬上被攤子上散發著濃濃白煙的豬腳給吸引了,這個豬腳湯的攤子跟其他幾個知名的熱門攤位比起來,顯得低調許多。

攤位上還掛著兩個紅燈籠,各寫著:補運途豬腳湯、添福壽麵線,倒是顯得十分有趣,就決定吃這攤了!

基隆仁愛市場當歸豬腳湯C58攤號菜單

基隆仁愛市場當歸豬腳湯C58攤號菜單

跟其他賣原汁豬腳的小吃店一樣,這裡的菜單上也可以選要腿肉還是豬腳,若兩種部位都想要就是直接點綜合,主食有賣滷肉飯、白飯和麵線。

滷肉飯

基隆仁愛市場當歸豬腳湯-魯肉飯

這碗滷肉飯的米飯非常粒粒分明,嚼起來帶點Q度,上頭淋上的深褐色滷汁鹹度較高,幾乎沒甚麼甜味,肥肉丁帶點Q度,通常我不喜歡Q的肥肉,但這碗吃起來意外的不討厭,反而覺得耐吃不膩,整體屬於是鹹香型的滷肉飯,很值得一嚐。

綜合湯

基隆仁愛市場當歸豬腳湯
基隆仁愛市場當歸豬腳湯

綜合湯裡的腿肉和豬腳,包含了帶皮肥肉、瘦肉和Q彈的腳筋。

帶皮的肥肉吃起來是我最愛的那種口感,燉得極透且軟嫩不爛,瘦肉的部分也是軟而不柴,不用沾醬就很是新鮮好吃,可以吃得到豬肉本身的甜味。

當歸口味的藥膳湯頭喝起來十分清爽,湯頭的表面幾乎沒有浮什麼油脂,當歸的味道也不會過重,其中桂圓和枸杞的甜味非常鮮明,喝起來既清甜又回甘,是一碗會讓人回味的好湯頭。

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當歸豬腳 C58攤號

地址:基隆市仁愛區愛三路21號

電話:0963 695 106

Ms.Xiao蕭小姐
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

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