基隆的美食相當多，而基隆仁愛市場的二樓絕對也是個臥虎藏龍之寶地，其中這攤當歸豬腳湯便是我近期吃到後非常喜歡的一攤！
隱藏在基隆仁愛市場內的美味當歸豬腳湯
這天來到基隆走走時，便特地到仁愛市場用餐，上二樓後也不急著馬上開吃，先是一邊閒逛一邊觀望著看看要吃哪一攤才好。
走到這攤賣著清燉豬腳前時，目光馬上被攤子上散發著濃濃白煙的豬腳給吸引了，這個豬腳湯的攤子跟其他幾個知名的熱門攤位比起來，顯得低調許多。
攤位上還掛著兩個紅燈籠，各寫著：補運途豬腳湯、添福壽麵線，倒是顯得十分有趣，就決定吃這攤了！
基隆仁愛市場當歸豬腳湯C58攤號菜單
跟其他賣原汁豬腳的小吃店一樣，這裡的菜單上也可以選要腿肉還是豬腳，若兩種部位都想要就是直接點綜合，主食有賣滷肉飯、白飯和麵線。
滷肉飯
這碗滷肉飯的米飯非常粒粒分明，嚼起來帶點Q度，上頭淋上的深褐色滷汁鹹度較高，幾乎沒甚麼甜味，肥肉丁帶點Q度，通常我不喜歡Q的肥肉，但這碗吃起來意外的不討厭，反而覺得耐吃不膩，整體屬於是鹹香型的滷肉飯，很值得一嚐。
國民美食滷肉飯
綜合湯
綜合湯裡的腿肉和豬腳，包含了帶皮肥肉、瘦肉和Q彈的腳筋。
帶皮的肥肉吃起來是我最愛的那種口感，燉得極透且軟嫩不爛，瘦肉的部分也是軟而不柴，不用沾醬就很是新鮮好吃，可以吃得到豬肉本身的甜味。
當歸口味的藥膳湯頭喝起來十分清爽，湯頭的表面幾乎沒有浮什麼油脂，當歸的味道也不會過重，其中桂圓和枸杞的甜味非常鮮明，喝起來既清甜又回甘，是一碗會讓人回味的好湯頭。
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當歸豬腳 C58攤號
地址：基隆市仁愛區愛三路21號
電話：0963 695 106
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