宜蘭必吃-文昌炸醬麵

【宜蘭美食】文昌炸醬麵|城市裡的傳統口味,早餐必吃推薦!

宜蘭必吃-文昌炸醬麵
宜蘭文昌炸醬麵

友人是傳統早餐的擁護者,對那種充滿洋味的brunch絲毫沒有興趣,於是這次跟她一起來宜蘭玩,早餐必然首選具有在地代表性的炸醬麵,這次吃的是位在文昌路上的文昌炸醬麵。

攪拌的是宜蘭在地滋味|文昌炸醬麵

宜蘭文昌炸醬麵

一大早,店門外便飄出煮麵的煙火氣,店門口的紅色招牌上只寫著「炸醬麵」三個字。

原來,這間位在宜蘭美食一級聖地舊城區的麵店,因店址在文昌路上,因此在地人便把這間麵店稱作「文昌炸醬麵」。

宜蘭文昌炸醬麵菜單

宜蘭文昌炸醬麵菜單

麵條有排骨麵、餛飩麵、丸子麵和炸醬麵共四種選擇,炸醬麵還有分大小碗;湯品也有丸子湯、餛飩湯、綜合的餛飩丸湯跟排骨湯等四種。

不過,來到這裡的客人多半都是點上一碗炸醬麵加一碗餛飩湯,這樣一套早餐標配就是開啟宜蘭人一天的好口味。

炸醬麵

宜蘭美食-文昌炸醬麵
宜蘭必吃-文昌炸醬麵

這裡點餐似乎可以選擇麵條的粗細,我第一次來並沒有特別交代,拿到的是扁平寬狀似陽春麵般的粗麵條,說是粗麵其實也沒有特別粗,麵體筋性不錯,口感很好。

炸醬麵黑嚕嚕的醬汁都藏在碗底,攪拌後麵條便會徹底吸附了醬汁呈現出黑亮的色澤,剛入口充滿了豆瓣的香醇鹹味,鹹度剛好,接著再多吃幾口後,口腔中便會瀰漫出甘甜的滋味,鹹甜交錯讓人越吃越涮嘴。

餛飩湯

文昌炸醬麵-餛飩湯
宜蘭文昌炸醬麵-餛飩湯

餛飩湯湯頭清澈帶有小蝦米的鮮甜和芹菜的香氣,清爽耐喝。小顆的餛飩外皮薄嫩,內餡緊實好吃,搭配著炸醬麵一起讓人感到好滿足。

★歡迎按 follow 閱讀蕭小姐的更新文章★

很喜歡這種樸實無華的在地古早味早餐,雖然這次點的是小碗的麵和湯,但分量足以讓人飽足感滿滿,推薦大家來拜訪宜蘭時,不妨來吃吃看這傳統早餐組合。


宜蘭文昌炸醬麵

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

電話: 03 9351875

營業時間:06:00-14:00(星期二休息)

宜蘭住宿推薦

>煙波大飯店宜蘭館|房間寬敞,早餐有地方特色,種類豐富

>宜蘭悅川酒店|鄰近東門夜市的4星飯店,房型有質感,窗外view很美

>布盧巴|員山鄉評價極高的民宿,裝潢設計很棒,非常適合放鬆渡假

Ms.Xiao蕭小姐
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

文章: 136

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *