宜蘭真的是雨都，才剛出門沒多久，就突然飄來一陣雨，正想著要去哪裡躲雨時，印著「維珍蔬食」的斗大明亮招牌，剛好印入眼簾。
店面環境看起來整潔衛生又新穎，應該是新開的素食小吃，反正正好要躲雨，就進去嘗鮮看看。
維珍蔬食菜單
這邊販賣品項有麵有飯，麵類選項比較多，有日式、韓式、泰式還有麻油口味的拉麵，想吃乾的也有乾拌麵。
飯類的話有便當和咖哩飯，我觀察了一下，這邊的客人以外帶打包便當居多。
維珍蔬食掌廚的小老闆，是一個很親切熱情的年輕男生，看到我趁等麵的空檔在拍照，還會自己主動比讚入鏡（哈）
冰箱裡放了多種小菜，有泡菜、涼拌百頁、煙燻豆皮、百香脆薯，泡菜還有分黃金、韓式、水果…三種口味，選項豐富。
正當我站在冰箱前探頭探腦的時候，老闆那個熱情的招呼聲又從我背後冒出來「小菜都很好吃喔～」
一聽我趕忙拿了一盤豆皮回座位。
維珍蔬食煙燻豆皮
這豆皮絲的煙燻味香氣十分濃郁，拌入小黃瓜後的口感特別清甜，的確滿好吃的，老闆沒騙人。
我默默地吃著吃著，麵還沒來小菜就吃完了。
維珍蔬食日式醬油拉麵
這碗日式醬油拉麵的配料還不少，有豆皮、木耳、金針菇、高麗菜、玉米、素丸子還撒上了我最愛的海苔絲。
維珍蔬食拉麵的麵條，用得是台式拉麵，口感彈牙滑溜。
湯頭讓我頗感意外，非常清爽而且鮮甜順口，沒有印象中的素味。
我很好奇素食湯頭怎麼能煮出這種鮮味，便不恥下問地請教老闆。
「香菇、是香菇喔。」老闆又很親切的回答。
除了香菇外，還採用了特別挑選的醬油一起熬煮，因此喝起來既鮮甜又有滿滿的香氣。
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地址： 宜蘭縣宜蘭市神農路一段88號
電話：039351850
營業時間：11:00–19:30（星期日休息）
