雙連-蕃茄排骨拉麵

【雙連美食】就是麵.原汁原味的蕃茄排骨拉麵

雙連-就是麵店

這兩天下午在雙連站旁閒晃,發現這間店名很直接的麵店「就是麵」。

老闆表示:啊就不想思考店名不行嘛?(以上心境是我自己猜測)

就是麵
雙連-就是麵

從捷運站旁,知名大腸煎那條巷子走進來,看到牛肉陳後往前走沒幾步,「就是麵」就到了。

店面環境雖不大,但乾淨整潔。

就是麵-小菜

小菜每盤都是30元,一般基本款都有,想吃什麼就自己拿。

雙連 就是麵 菜單

雙連-就是麵-menu

這裡販賣的品項,也如店名般簡單直接,就兩種湯底:清燉牛肉和蕃茄排骨,而主食提供了拉麵、冬粉和泡飯可以選擇。

有時候,我倒是很喜歡這種,專注於一兩種項目的店家。

蕃茄排骨拉麵

雙連-蕃茄排骨拉麵

這碗蕃茄排骨拉麵,看得出來,店家有花點心思在擺盤上面,紅綠黃黑白,顏色滿繽紛的,一看就很健康,纖維、蛋白質、碳水化合物都有包含在裡面。

雙連就是麵-里肌肉
雙連就是麵-排骨

整碗麵口味偏清淡,以清淡來說,就必須對食材有所講究。而這排骨肉質厚實,又極為軟嫩,中間軟骨的部分也好吃,吃得出來十分新鮮,完全沒有腥味。

拉麵麵條

就是麵店的麵條,用得是圓柱麵體的台式拉麵,口感彈滑耐吃。

紅蘿蔔

特別說說這個紅蘿蔔,我平常不太敢吃切成一整塊的,不過這間煮得不錯,沒什麼草腥味,反而還滿甜的。

雙連-蕃茄排骨湯

原本覺得這湯頭,滋味平淡,沒想到這蔬果久熬的清甜味,越喝是越發明顯,整個越喝越順口,好喝!

最後我整碗湯喝光光,喝完也不會感到口渴。

下次還想再來試試清燉牛肉麵,看隔壁桌先生吃得似乎很香的樣子。這間還滿推薦給口味清淡,喜歡食材原味的朋友。

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就是麵

地址:台北市大同區雙連街11巷25號

電話:(02)2557 6339

營業時間:11:30–20:30(不定時休)

Ms.Xiao蕭小姐
Ms.Xiao蕭小姐

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