麵線，是許多人鍾愛的早餐選擇，平實的一碗麵線中內含了自己喜歡的配料，咕溜咕溜的滑順口感，讓人一大早就獲得滿足。
台灣厲害的麵線店家太多了，這家樂群手工麵線，又是無意中在第五市場發現的其中一家。
說到第五市場，真是個聚寶之地，隨便晃一晃看一看，就會默默浮出「這家好像很厲害」的念頭。
讓在地人甘心排隊的樂群手工麵線
也許我來的這天剛好是周日早上，大家都心甘情願地排隊等待，但老闆一個禮拜只賣四天，據悉平日也是這麼多人。
人潮幾度淹沒了老闆的攤子，我還是伸頭伸腦的湊近一看，才知道這攤是在賣麵線。
這家的配料有大腸、鮮蚵，肉羹，可以依自己的喜好自由搭配，最熱門的當然是綜合麵線。
老闆一碗接一碗的不停裝著麵線，看看這身手沒有一套sop訓練，還真做不來，難怪有人說市場中，處處是武林高手。
樂群手工麵線 綜合麵線
這家的基本口味就是小辣，如果不吃辣要特別跟老闆說明。
先嚐第一口，這麵線的味道跟北部的很不一樣，北部的麵線羹體，基本上都會添加很多柴魚高湯去煮，製造香氣。
而樂群的主要味道，來自特製肉燥和辣渣辣椒醬，還帶了蔥油跟九層塔的香氣，辣椒醬算辣得滿實在，整體挺重口味。
樂群的肉羹，都是老闆現場手工現捏現煮，新鮮好吃，搭配麵線增強了不少口感。
大腸有滷過，也是滿重口味，在配料中滿有存在感，但我個人覺得稍微偏瘦，而蚵仔的部分，熟度剛好，不會太生也不至於過老。
平常吃慣了北部口味的麵線，第一次吃到樂群感覺滿特別的，肉燥辣椒醬挺有記憶點。
樂群手工麵線
地址：台中市西區樂群街55-2號
營業時間：07:00至13:30 (禮拜一、二、四休息)
