十一月的曼谷，正是探索這座多樣文化城市魅力的好時機，隱藏在曼谷四季酒店 Four Seasons Bangkok 內的米其林一星餐廳「 Yu Ting Yuan」，以其精湛的中餐烹飪藝術，和服務絕佳的用餐體驗，吸引著無數美食愛好者的目光。
趁著自己生日時特地預約前來探尋，曼谷中餐廳「御庭院」在全球美食地圖上崛起的秘密。
Yu Ting Yuan 御庭院璀璨的環境設計：古典與現代的完美融合
坐落在風景如畫的昭拍耶河沿岸，水是曼谷四季酒店景觀空間的設計靈感。
庭院裡，波光粼粼的池水造景和蔥蔥鬱鬱的綠植相映，加上大量使用光滑的大理石和玻璃建築，打造出一股沁涼的氛圍。
走進 Yu Ting Yuan，迎面而來的是一片充滿東方意境的空間，餐廳的設計將古典中式元素與現代化風格完美結合。
每一個角落都像是在訴說著東方文化的悠久歷史，隨處可見的藝術品，都仿佛讓人置身於一場歷史與現代的對話中。
室內採用了暖色系為主調，搭配了柔和的燈光，營造出舒適的用餐空間。
大片的落地窗設計，讓人可以一邊享用餐點，一邊欣賞戶外庭院景觀。
曼谷米其林中餐藝術的巔峰：傳統與創新交織
作為曼谷唯一獲得米其林一星的中餐廳，其聲譽不僅僅在於奢華的裝潢，還有來自於主廚團隊對中餐藝術的深刻理解。
行政主廚 Tommy Cheung 擁有豐富的中餐料理經驗，並且曾在多家世界級餐廳任職，他擅長將傳統粵菜精髓與現代烹飪手法巧妙結合，創造出一道道令人驚艷的佳餚。
Yu Ting Yuan 菜單
菜單設計精緻多樣，可以選擇套餐，也可以一道道點餐，滿足了不同食客的需求。
如果想品嘗其招牌菜：烤鴨和乳豬，則需要事先預約。
以下是這次用餐的餐點，多以小點為主：
點心的部分都相當精緻充滿巧思，其中我最喜歡這幾道：
- 黑松露蛋白蟹肉餃：融合了黑松露的獨特香氣和蟹肉的鮮美，外皮薄而透明，口感細膩。
- 鮑魚燒賣皇：這道點心以鮑魚和豬肉為主料，口感充盈，鮮香四溢。
- 脆皮海皇腸粉：吃起來酥脆並伴隨著滑嫩，口感豐富且層次分明。
十分雅緻的一盅湯品，湯頭清澈有餘卻不失濃香，花膠口感非常軟糯，用料十分考究，每一樣食材都發揮到極致。
御庭院的經典菜色「嶺南一口方燒肉」，以獨特的風味和精緻的製作工藝而深受歡迎。
經過高溫烤製後的豬五花肉，外皮呈現金黃色澤，脆香可口，脆皮是這道菜的精華所在，每一口都能感受到酥脆的口感和濃郁的香氣。
這道菜配有特製的芥末醬，醬料的辛辣感刺激了味蕾，與脆皮豬的油脂相得益彰，連不敢吃肥膩的友人都讚不絕口。
這道料理選用新鮮的石斑魚，魚肉口感十分細嫩，特別是店家搭配甘甜清爽的醬汁去提鮮，將魚肉本身的甜味完美呈現。
經典的 XO 醬炒飯，米粒炒至粒粒分明的乾、鬆口感，配料有龍蝦和扇貝，嗜辣者可事先要求加辣。
討喜可愛的小壽桃。
曼谷四季酒店交通攻略
曼谷四季酒店（Four Seasons Hotel Bangkok）位於昭披耶河濱區，無論是從市中心內的任何區域前往，酒店的地理位置都非常方便。
以下是四季酒店的交通攻略，幫助你輕鬆到達目的地：
- BTS 捷運＋水上交通： 從市區可以乘坐 BTS Silom 線至 Saphan Taksin 站，然後乘坐酒店提供的免費渡船服務前往，這種方式可以避免路上塞車的可能性。
- 計程車或 Grab： 從曼谷市中心乘坐計程車或使用 Grab 叫車服務前往四季酒店是最方便的選擇，費用會根據距離而定，雖然可能會塞車，但這種方式最直接避免奔波。
- 酒店接送服務：如果是住客的話，酒店有提供接送服務，可以通過酒店的客服部門提前預訂。
預約資訊
☆泰國行前準備
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☆曼谷交通
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