自從帶媽媽來曼谷旅遊後，發現在這裡吃素也很容易，可能還是差台灣一點點，但也算是很方便了，泰國曼谷素食餐廳 bangkok vegan food 非常多元化，可以找到很多不同風格的素食料理，這篇文章要和大家分享我們找到的美味食物，素食者跟著邊吃邊玩也可以完成一場美食旅遊饗宴！
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到曼谷素食旅遊之前你必須知道：
來到泰國，如果你看到餐廳或是攤販上有一面黃色的旗子上面寫個「齋」那就可以放心地進去吃，齋食有齋戒的意思，不含蛋奶、蔥蒜五辛等，是很嚴格的純素食。
如果餐廳名稱有vegan這個詞也可以吃，vegan是歐美很流行的純素主義，餐點中不含蛋、乳製品和蜂蜜等等，完全杜絕動物性成分，但對於vegan主義者來說蔥蒜是植物，所以餐點可能會含五辛，如果不吃的人就必須和店家事先說明一下。
而泰文的素食一詞為อาหารมังสวิรัติ，但我發現泰國人對อาหารมังสวิรัติ一詞的定義範圍似乎很寬廣，有些甚至認為只要不含肉類就是素食了。
但對於很多素食者可能有嚴格的戒律，所以我幫各位做了以下這張泰英中表格，你可以依照這張表格指給店家看自己無法食用的食物。
| ฉันไม่กิน | I can not eat | 我不能吃 |
| เนื้อสัตว์ | Meat | 肉類 |
| น้ำมันหอย | Oyster Sauce | 蠔油 |
| อาหารทะเล／ซีฟู้ด | Seafood | 海鮮 |
| น้ำปลา | Fish Sauce | 魚露 |
| กะปิ น้ำพริกกะปิ | Thai shrimp paste | 蝦醬 |
| ต้นหอม | Green Onion／Scallions | 大蔥 |
| หอมใหญ่ | Onion | 洋蔥 |
| หัวหอมแดง | Shallot | 紅蔥 |
| ดอก／กุยช่าย | Chives | 韭菜花／韭菜 |
| กระเทียม | Garlic | 大蒜 |
| เหล้า | liquor／alcohol | 酒 |
| ไข่ไก่ | Egg | 蛋 |
| นมวัว | Milk | 牛奶 |
曼谷asok素食餐廳
Kaek Kao Kua แขกเข้าครัว
這是一間錫克教徒開的家庭式餐廳隱藏在街道巷弄中的民房裡，距離bts asok站步行約9～10分鐘。
老闆娘親切而且英文很好，餐廳的用餐區是在店家的戶外庭院所以桌數不多，但環境打理得很乾淨，很喜歡這樣充滿當地人氣息的小餐館。
冬蔭口味的拌麵，配料搭配了長豆、植物肉末、素魚丸和炸餛飩皮，既然是冬蔭吃起來當然又酸又辣味道濃郁，喜歡酸辣味或MAMA麵的值得點來一吃，相當開胃。
這碗麵的名稱很特別，字面上猜測是幸福快樂的意思，配菜豐富有炸餛飩皮、綠豆芽、油豆腐、長豆、植物肉、蘑菇、素肉球、泰國香菜和檸檬角，底部的麵條是sen lek（一種細米線）口感軟嫩彈滑，調味偏辣。
Bamee是雞蛋麵，我很喜歡這種黃色麵條的口感，細細的卻很彈牙，moodaeng ping是店家的招牌烤植物肉，用大豆蛋白加上各種芳香草藥調味醃製而成，吃起來有濃濃的香料味很有嚼勁。
這家店的菜單主要以麵條類為主，特別適合麵類愛好者，每碗主餐會附上一碗清湯可以兩吃，先吃乾的，吃到一半再倒入清湯又變成一碗濃郁的湯麵。
※店家餐點有含五辛，不吃蔥蒜的要事先交代！
Terminal 21美食街素食攤位
曼谷吃飯最便宜又舒適的地方大概就是航站百貨 Terminal 21 頂樓的美食街了。
這裡有讓人難以置信的餐點價格，冷氣開得很涼爽的用餐環境，餐具還可以再自己用消毒機消毒過，完全是小資族和背包客的天堂，不管是要吃正餐、吃糖水、芒果糯米，還是要喝果汁、喝泰奶，這裡全部都有。
素食者請認明15號藍色攤位這攤「VEGETARIAN」，賣得是素食自助餐，可以自己選擇喜歡的菜色搭配，價格如下：
| 一菜一飯 | 兩菜一飯 | 三菜一飯 | 每道小菜 | 蔬菜春捲 | 煎蛋／水煮蛋 | 米飯 |
| 27B | 32B | 40B | 30B | 25B | 7B | 7B |
價位真是便宜到讓人想哭！
自助餐的菜色選擇還算不少。
隨便挑的三樣菜配紫米白飯味道還不錯，這家的菜色調味在泰國算是偏清淡，比較符合台灣人的口味，像蕭媽就覺得吃來吃去還是這家最合她胃口，我們一個禮拜會來吃兩次。
小提醒：在Terminal 21 百貨美食街用餐前要先到前後兩側的服務櫃台儲值，點餐時再用儲值卡刷卡結帳，沒用完的餘額離開時再到櫃台退卡拿回餘額。
Vegetarian Food@Terminal 21 Food Court
地址：88 Soi Sukhumvit 19, Khlong Toei Nuea, Thawi Watthana, Bangkok
曼谷Phrom Phong素食餐廳
Mensho Tokyo BKK
BTS Phrom Phong站這一帶號稱曼谷的日本區，同時也富有許多極具水準的日式餐廳，其中這間Mensho Tokyo是來自日本東京的超人氣拉麵店，也是我個人相當喜歡的一間餐廳，每次來曼谷都一定要吃完一碗才能安心回家。
雖然主要是葷食的拉麵店，但店裡有提供一款素食選擇的純素擔擔拉麵，所以算是葷素共食的餐廳。
這碗拉麵的湯頭以蘑菇、昆布、芝麻醬、堅果杏仁奶和蔬菜湯混合熬製而成，湯汁相當濃稠，帶有獨特的鮮味。
拉麵的上頭撒有植物肉末、小松菜、毛豆、筍片、乾燥海藻、香菜、青蔥再淋上自製辣椒油，整碗份量十足，搭配口感彈牙的自家製麵絕對會吃得很滿足。
※拉麵本身有含蔥，不吃五辛的可以事先詢問能不能不要添加。
曼谷Siam素食餐廳
veganerie
veganerie是一間百分之百vegan主義的早午餐餐廳和麵包店，在曼谷總共有八家分店，我個人比較推薦到Siam Paragon地下一樓美食街這間分店用餐，結束後可以順便在siam區逛街，行程上安排成一天shopping日這樣很順路。
veganerie主打採用優質新鮮的食材，菜單品項種類超級豐富，主餐包括了各式泰式料理、義大利麵、捲餅、pizza、漢堡、沙拉、春捲…等等，愛吃甜點的話，這裡還有提供各種口味的鬆餅、薄餅、冰沙、果昔、冰淇淋、蛋糕。
餐點口味上融合了西式和東南亞風味極具特色，連肉食主義者也會覺得好吃。
推薦餐點：沙嗲豆腐捲、BBQ漢堡、起司漢堡、水果格蘭諾麥片聖代。
Veganerie Soul
地址：GC9, 991 Rama I Rd, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon
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曼谷中國城素食餐廳
Chijuya
China Town中國城是每個來到泰國曼谷旅遊的觀光客絕對會必訪的景點之一，這裡的老字號知名美食相當多，可惜對於素食者來說正餐鹹食的選擇就比較少。
還好這次帶媽媽來中國城的時候剛好找到這間Chijuya素食日本料理，位置在靠近昭波耶河畔邊的巷弄裡。
老闆會說中文，個性非常熱情好客，很會介紹餐點，還很熱心地一直要教我們怎麼坐公車。
滿滿一大盤的炸天婦羅，內容包含了茄子、地瓜、南瓜、金針菇、玉米筍、還有可愛的素蝦子，味道和葷食日式料理的天婦羅幾乎差不多，醬汁調味也很道地很好吃。
這間店的壽司口味選擇還滿多的，我們直接點了一份綜合花壽司，味道基本上都還不錯，尤其天氣炎熱吃起來十分清爽，我個人特別喜歡這個用純芋頭製作的芋泥壽司，吃起來非常細緻香甜，芋頭控絕對必點！
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曼谷考山路素食餐廳
MANGO Vegetarian & Vegan
曼谷考山路這邊因為聚集了大量歐美觀光客，所以素食餐廳選擇相對來的多，其中最受歡迎的就是這間Mango，店內空間雖然不大，但裝飾了許多花草植物和泰國藝術品，營造出一股溫馨浪漫的氛圍。
Mango主打健康有機飲食，連漢堡包都是用有機麵粉製作而成，餐點份量十足，而且視覺上呈現出來都很繽紛多彩讓人食慾感滿滿。
喜歡喝康普茶的話，這家店有超多口味非常好喝。
推薦餐點：綠咖哩、芒果沙拉碗、純素蒜香奶油雞，冰淇淋香蕉煎餅。
曼谷舊城區素食餐廳
MaeThum Padthai
位在曼谷市政府旁的MaeThum Padthai是一間padthai（泰式炒河粉）專賣店，笑容親切陽光的老闆兼主廚，非常重視客人的體驗感受，從餐點到餐廳氛圍的細節都設計得非常精緻。
很喜歡餐廳內這個小角落，整個牆面上的花草綠植和流水造景給人營造出一種放鬆度假的感受，牆上還掛滿一排顯示各個城市當地時間的時鐘，超級可愛。
這家店只專注在做炒河粉，除了有肉類和海鮮口味的Padthai外，也有提供一款素食選項。
整盤軟軟糯糯的炒河粉搭配了大量新鮮豆芽菜，豆芽菜吃起來非常的脆，和碎花生一起拌入味道偏甜的河粉裡，整體口感非常有層次而且十分香甜，充滿花生的香氣，再擠一點萊姆汁拌入更是畫龍點睛，清爽又好吃，很適合高溫天氣食用。
MaeThum Padthai離金山寺不遠，步行約十分鐘路程，建議可以搭配這個景點安排成一日遊。
※店家餐點有含五辛，不吃蔥蒜的要事先交代！
曼谷On nut素食餐廳
So Vegan
So Vegan是一家泰國連鎖素食快餐店品牌，除了onnut這家分店外，在石龍軍路上也有一家。
onnut店位於century mall地下一樓的美食街裡，亮黃色攤位設計配上紅色的招牌文字一看就知道在賣素食。
餐點價格很便宜而且選項很多，有漢堡、薯條、沙拉、炸春捲、船麵、河粉湯、簡餐、自助餐、果汁…等等。
so vegan的自助餐菜色比t21美食街那攤選擇更多一些。
我個人偏愛點菜飯，這家的菜色選擇多，而且每樣都煮得很夠味，超級下飯，要減肥想少吃一點米飯都不行。
So Vegan – Century Onnut (Fl.G)
地址：Sukhumvit Road Khwaeng Phra Khong Nuea, Khet Watthana | Century Ground Floor, Bangkok 10260
onnut市場素食攤位
媽媽不想每天早上都吃西式早餐，於是帶她來Big C Extra旁邊的傳統市場覓食，這個市場裡面有一個美食街賣的食物種類很多，環境也算乾淨整潔，地板不會濕濕髒髒的，如果旅伴是肉食者還可以各自點喜歡的餐點坐在一起吃飯。
美食街裡唯一的素食攤位，攤位上會有黃色旗幟寫一個「齋」，這裡提供各種當天製作的泰式菜餚，如各式炒菜、咖哩、漢堡、薯條、春捲、素食炸雞、炸豆腐、湯麵條、炒麵…等等，品項很多，和so vegan有點像，但口味又比較傳統一點。
媽媽點的兩菜一飯，價格忘了，記得不到60元。
我點的炒冬粉，價格也忘了，這個炒冬粉看似色澤很正常，但吃入嘴裡辣到不行，不知道辣的源頭從何而來，除了辣味以外，還帶有香茅的香氣，敢吃辣的可以點來嘗試看看。
on nut住宿推薦：
美功鐵道市集素食
The Original Thai Food
美功鐵道市場雖然不在曼谷，但作為在曼谷近郊遊客必去的景點之一，還是跟大家分享一間可以吃素的小餐館，這間牆面都刷成鵝黃色的The Original Thai Food位在美功鐵道市集的後半部，是一間專賣果汁冰沙、咖啡和簡餐的小餐館。
跟店家說要吃素食就會另外拿出一份素食菜單，品項還不少，有炒飯、炒麵、炒菜、炒河粉、嘎拋飯…等等。
很推薦這道鳳梨炒飯，飯粒炒得又香又鬆又粒粒分明，搭配上清脆的腰果和酸甜清爽的鳳梨，就算天氣很熱也會讓人想一口接一口。
歐姆蛋包飯比起鳳梨炒飯就相對來得比較簡單清淡些，不過香氣是夠的，雖然沒那麼驚豔但也不至於會失望。
芒果冰沙很濃郁好好喝，推薦一定要點一杯非常消暑！
另外，在這裡點個一份餐點或是一杯飲料就可以悠悠閒閒地邊吃邊看火車進菜市場了，不需要在外面人擠人。
The Original Thai Food
地址：C252+4F6, Mae Klong, Mueang Samut Songkhram District, Samut Songkhram 75000泰國
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