曼谷素食攻略｜12間曼谷素食餐廳推薦，泰國吃素其實比你想像中更容易

泰國吃素其實相當方便，尤其是在曼谷，如果是曼谷自由行，幾乎不用擔心找不到素食。從 BTS Asok、Siam、Phrom Phong 到中國城、考山路與 On Nut 等熱門旅遊區，都能找到各式各樣的 Vegan、Vegetarian 與傳統齋食（Jay）餐廳。

本文整理我們實際造訪的 10 間 曼谷素食餐廳，涵蓋 BTS 沿線五大熱門商圈，價格從百貨美食街的 40 泰銖的自助餐到 500 泰銖左右的純素西餐都有，並分享 泰國素食文化、Jay 與 Vegan 的差異、點餐技巧與五辛注意事項，讓第一次到泰國自由行的素食旅客也能安心規劃行程，素食者跟著邊吃邊玩也可以完成一場曼谷素食旅遊饗宴！

到曼谷素食旅遊之前，你一定要知道的 4 件事

第一次到泰國吃素的人，最容易搞混的就是 Jay、Vegan 和 Vegetarian 的差別。

泰國的齋（Jay）、Vegan 和 Vegetarian 有什麼差別？

類型	蛋奶	五辛	說明
Jay（เจ）（齋）	❌	❌	最嚴格的泰式齋食
Vegan	❌	✅	歐美常見純素飲食
Vegetarian	視店家而定	視店家而定	定義較廣

來到泰國，如果你看到餐廳或攤販上有一面黃色旗子上面寫個「齋」或是「Jay 」，那就可以放心地進去吃。齋食有齋戒的意思，不含蛋奶、蔥蒜五辛，是很嚴格的純素食。

如果餐廳名稱有「vegan」 這個詞也可以吃。Vegan 是歐美流行的純素主義，不含蛋、乳製品和蜂蜜等動物性成分，但對 vegan 主義者來說蔥蒜是植物，所以餐點可能會含五辛，不吃的人需事先和店家說明。

在泰國吃素最容易踩雷的素食食材有哪些？

魚露、蝦醬與蠔油是泰國素食旅遊最常見的地雷。

泰文的素食一詞為「อาหารมังสวิรัติ」，但泰國人對這個詞的定義範圍較寬，有些甚至認為不含肉類就算素食，因此有些葷素共食的餐廳或小吃店，即使餐點沒有肉類，仍可能使用魚露、蝦醬或蠔油調味。如果有嚴格飲食需求，建議點餐時主動向店家確認。

在泰國看到什麼標誌可以放心吃？

• Jay（เจ、齋）：最安全，完全不含蛋奶與五辛。
• Vegan：不含動物性成分，但可能含蔥蒜。
• Vegetarian：定義較廣，部分可能含蛋奶。

不吃五辛或蛋奶該怎麼跟店家溝通？

以下是我製作的泰英中對照表可直接拿給店家看，清楚說明你無法食用的食物：

ฉันไม่กิน	I can not eat	我不能吃
เนื้อสัตว์	Meat	肉類
น้ำมันหอย	Oyster Sauce	蠔油
อาหารทะเล／ซีฟู้ด	Seafood	海鮮
น้ำปลา	Fish Sauce	魚露
กะปิ น้ำพริกกะปิ	Thai shrimp paste	蝦醬
ต้นหอม	Green Onion／Scallions	大蔥
หอมใหญ่	Onion	洋蔥
หัวหอมแดง	Shallot	紅蔥
ดอก／กุยช่าย	Chives	韭菜花／韭菜
กระเทียม	Garlic	大蒜
เหล้า	liquor／alcohol	酒
ไข่ไก่	Egg	蛋
นมวัว	Milk	牛奶

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曼谷 Asok 素食餐廳

Kaek Kao Kua แขก​เข้าครัว​

這是一間錫克教徒開的家庭式餐廳隱藏在街道巷弄中的民房裡，距離 bts asok 站步行約 9 – 10 分鐘。

老闆娘親切而且英文很好，用餐區環境打理得很乾淨，很喜歡這樣充滿當地人氣息的小餐館。

冬蔭口味的拌麵，配料搭配了長豆、植物肉末、素魚丸和炸餛飩皮，既然是冬蔭吃起來當然又酸又辣味道濃郁，喜歡酸辣味或 MAMA 麵的值得點來一吃，相當開胃。

這碗麵的名稱很特別，字面上猜測是幸福快樂的意思，配菜豐富有炸餛飩皮、綠豆芽、油豆腐、長豆、植物肉、蘑菇、素肉球、泰國香菜和檸檬角，底部的麵條是 sen lek（一種細米線）口感軟嫩彈滑，調味偏辣。

Bamee 是雞蛋麵，我很喜歡這種黃色麵條的口感，細細的卻很彈牙，moodaeng ping 是店家的招牌烤植物肉，用大豆蛋白加上各種芳香草藥調味醃製而成，吃起來有濃濃的香料味很有嚼勁。

這家店的菜單主要以麵條類為主，特別適合麵類愛好者，每碗主餐會附上一碗清湯可以兩吃，先吃乾的，吃到一半再倒入清湯又變成一碗濃郁的湯麵。

※店家餐點有含五辛，不吃蔥蒜的要事先交代！

Terminal 21 美食街素食攤位

曼谷吃飯最便宜又舒適的地方大概就是航站百貨 Terminal 21 頂樓的美食街了。

這裡有讓人難以置信的餐點價格，冷氣開得很涼爽的用餐環境，餐具還可以再自己用消毒機消毒過，完全是小資族和背包客的天堂，不管是要吃正餐、吃糖水、芒果糯米，還是要喝果汁、喝泰奶，這裡全部都有。

素食者請認明 15 號藍色攤位這攤「VEGETARIAN」，賣得是素食自助餐，可以自己選擇喜歡的菜色搭配，價格如下：

一菜一飯	兩菜一飯	三菜一飯	每道小菜	蔬菜春捲	煎蛋／水煮蛋	米飯
27B	32B	40B	30B	25B	7B	7B

價位真是便宜到讓人想哭！

自助餐檯面上的菜色選擇還算不少。

隨便挑的三樣菜配紫米白飯味道還不錯，這家的菜色調味在泰國算是偏清淡，比較符合台灣人的口味，像蕭媽就覺得吃來吃去還是這家最合她胃口，我們一個禮拜會來吃兩次。

小提醒：在 Terminal 21 百貨美食街用餐前要先到前後兩側的服務櫃台儲值，點餐時再用儲值卡刷卡結帳，沒用完的餘額離開時再到櫃台退卡拿回餘額。

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曼谷 Phrom Phong 素食餐廳

V Street Emsphere

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如果你打算朝聖那座話題不斷的工業風商場（Emsphere），那麼建議順便安排到 G 樓美食街用餐，這裡藏著一家能把植物膳食（Plant-Based）做得比真肉還讓人上癮的街頭風小店：V Street Emsphere。

V Street 的理念就是要打破「素食＝清淡、無趣、修行」的刻板印象，用極具衝擊力的亞洲街頭風味征服無肉不歡的饕客。

這家店最受歡迎的料理是 Vegan Boat Noodle，船麵是來泰國旅遊必吃的美食之一，但是幾乎很難找到素食版本，不過，V Street 這裡就可以吃到！

一般船麵的濃郁湯頭來自長時間熬煮的肉骨和內臟，V Street 的版本沒有這些，但湯匙一撈起來，深褐色的湯汁裡飄著香茅、南薑和大蒜的氣息。米粉吸飽了湯汁，軟糯中帶著彈性，搭配上炸素豬皮的酥脆口感，整體口感厚實又有層次。

Pad Thai Roll 也很值得嘗試，這是一道很有趣的創意料理，主廚把經典的泰式炒河粉拆解重組，用爽脆的青木瓜絲取代原本的河粉條，拌上正宗的Pad Thai 醬汁，再用米紙緊緊包裹起來。

一口咬下，外層的米紙微微 Q 韌，內餡木瓜絲的脆，伴隨著花生碎的油脂香與檸檬汁的微酸。整體吃起來非常輕盈、毫無負擔，卻依然傳達出泰式炒河粉的靈魂風味。

這裡的菜單從泰式船麵、冬陰功湯麵到義大利麵、沙拉、餃子，種類多得讓人選擇困難，它隸屬於 Vistro 旗下，是曼谷早已打響名號的純素餐飲品牌，雖然餐點價格稍高，但環境品質有一定水準，很值得一嚐。

如果你是喜歡舒適的住宿環境、百貨公司與高品質餐廳，那麼我非常推薦直接住在 Phrom Phong。

這裡被稱為曼谷的日本區，街道乾淨、綠地多，生活機能非常成熟，附近聚集了 Emsphere、EmQuartier、Emporium 三大商場，也是曼谷 Plant-Based 與 Vegan 餐廳密度滿高的區域之一。

從這裡搭 BTS 到 Asok、Siam 只要 5 分鐘左右，非常適合作為曼谷自由行的住宿基地。以下是我們精選的 Phrom Phong 住宿：

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曼谷 Siam 素食餐廳

veganerie

veganerie 是一間百分之百 vegan 主義的早午餐餐廳和麵包店，在曼谷總共有八家分店，我個人比較推薦到 Siam Paragon 地下一樓美食街這間分店用餐，結束後可以順便在siam區逛街，行程上安排成一天 shopping 日這樣很順路。

veganerie 主打採用優質新鮮的食材，菜單品項種類超級豐富，主餐包括了各式泰式料理、義大利麵、捲餅、pizza、漢堡、沙拉、春捲…等等，愛吃甜點的話，這裡還有提供各種口味的鬆餅、薄餅、冰沙、果昔、冰淇淋、蛋糕。

餐點口味上融合了西式和東南亞風味極具特色，連肉食主義者也會覺得好吃。

推薦餐點：沙嗲豆腐捲、BBQ 漢堡、起司漢堡、水果格蘭諾麥片聖代。

吃飽喝足後，接下來就是 Siam 區最精華的 Shopping 行程了！不過在曼谷頂著高溫逛街、走上一萬步後，雙腿真的會酸痛到不行。這時候，最美好的安排就是直接預訂附近的頂級 SPA，用一場奢華的泰式按摩為今天的購物行程畫下完美句點。

位在暹羅廣場一號的 Treasure Spa，不只裝潢精緻高雅，而且還有私人專屬套房，隱私度極高，按摩師的手法熟練細緻，能瞬間帶走所有疲憊。

💡 蕭小姐省錢小 TIP：這家店現場排隊通常沒位置，而且現場價格偏貴。強烈建議先在線上訂好票券，不僅能保證有位子，價格也比現場買划算（省下來的錢剛好可以多吃一餐素食）！

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曼谷中國城素食餐廳

Gyofu Vegetarian Dumplings -เกี๊ยวฟู

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China Town 中國城是每個來到泰國曼谷旅遊的觀光客絕對會必訪的景點之一，這裡的老字號知名美食相當多，可惜對於素食者來說正餐鹹食的選擇就比較少。

還好這次帶媽媽來中國城的時候剛好找到這間叫做「福餃」的素食小店，位置在靠近三聘市場的路段上。

福餃這個名字，除了吉祥的「五福臨門」，泰文發音「เกี๊ยวฟู」（Gyo Fu）其實也帶著一種巧妙的雙關：「餃子」與「福氣」的結合，因此，這是一間專注於素食水餃的溫馨小店，店裡空間不大，樓下幾張桌子，樓上還有冷氣座位。

菜單的設計非常有意思，主打中式傳統、泰式靈魂。在這裡用餐，餃子不再只是沾醬油黑醋，而是能與泰國各地的經典湯頭碰撞出令人驚豔的火花。

店裡的熱門產品：素食冬陰功湯餃，湯碗端上桌時，熱氣先到，接著是香茅、檸檬葉那股直衝鼻腔的氣味，酸辣鮮美。這裡的水餃都是手工現包的，皮薄、形狀偏扁，做成湯餃能完美吸附冬陰湯汁，非常過癮。

而平時飲食比較清淡的蕭媽點得是清湯餃，清湯餃的味道是另一種風景，湯頭清澈見底、喝起來溫潤甘甜，比較適合不愛重口味的長輩品嚐。

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曼谷考山路素食餐廳

MANGO Vegetarian & Vegan 

曼谷考山路這邊因為聚集了大量歐美觀光客，所以素食餐廳選擇相對來的多，其中最受歡迎的就是這間 Mango，店內空間雖然不大，但裝飾了許多花草植物和泰國藝術品，營造出一股溫馨浪漫的氛圍。

Mango 主打健康有機飲食，連漢堡包都是用有機麵粉製作而成，餐點份量十足，而且視覺上呈現出來都很繽紛多彩讓人食慾感滿滿。

喜歡喝康普茶的話，這家店有超多口味非常好喝。

推薦餐點：綠咖哩、芒果沙拉碗、純素蒜香奶油雞，冰淇淋香蕉煎餅。

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曼谷石龍軍路素食餐廳

天心齋菜店

曼谷的石龍軍路（Charoen Krung Road）是一條時光被拉得很長的街道。這裡沒有暹羅廣場那種現代感，也沒有耀華力路的張揚，多的是飽經風霜的騎樓、斑駁的招牌，以及空氣中混雜著尾氣、中藥材與油蔥酥的獨特氣味。

當多數旅客湧向石龍軍路上的米其林推薦美食時，我和媽媽則是走入了一條不起眼的小巷，目的地是這裡的傳統素食小吃：天心齋菜店（ร้านอาหาร เทียนซิน บางรัก）。

走進店裡可以看到一整排擺滿了熟食的保溫餐檯，自助餐的菜色滿多可以選，媽媽點的滷油豆腐、花椰菜和滷白菜，每一樣都滷得十分透徹、非常下飯，而且份量給得很足，這樣三樣菜搭配一份紫米飯只要 60 泰銖。

除了自助餐外，這裡也有提供炒飯、咖哩和湯麵…等其他選擇。

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曼谷舊城區素食餐廳

MaeThum Padthai

位在曼谷市政府旁的 MaeThum Padthai 是一間 padthai（泰式炒河粉）專賣店，笑容親切陽光的老闆兼主廚，非常重視客人的體驗感受，從餐點到餐廳氛圍的細節都設計得非常精緻。

很喜歡餐廳內這個小角落，整個牆面上的花草綠植和流水造景給人營造出一種放鬆度假的感受，牆上還掛滿一排顯示各個城市當地時間的時鐘，超級可愛。

這家店只專注在做炒河粉，除了有肉類和海鮮口味的 Padthai 外，也有提供一款素食選項。

整盤軟軟糯糯的炒河粉搭配了大量新鮮豆芽菜，豆芽菜吃起來非常的脆，和碎花生一起拌入味道偏甜的河粉裡，整體口感非常有層次而且十分香甜，充滿花生的香氣，再擠一點檸檬汁拌入更是畫龍點睛，清爽又好吃，很適合高溫天氣食用。

MaeThum Padthai 離金山寺不遠，步行約十分鐘路程，建議可以搭配這個景點安排成一日遊。

※店家餐點有含五辛，不吃蔥蒜的要事先交代！

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曼谷 On nut 素食餐廳

So Vegan

So Vegan 是一家泰國連鎖素食快餐店品牌，除了 onnut 這家分店外，在石龍軍路上也有一家。

onnut 店位於 century mall 地下一樓的美食街裡，亮黃色攤位設計配上紅色的招牌文字一看就知道在賣素食。

餐點價格很便宜而且選項很多，有漢堡、薯條、沙拉、炸春捲、船麵、河粉湯、簡餐、自助餐、果汁…等等。

so vegan 的自助餐菜色比 t21 美食街那攤選擇更多一些。

我個人偏愛點菜飯，這家的菜色選擇多，而且每樣都煮得很夠味，超級下飯，要減肥想少吃一點米飯都不行。

onnut 市場素食攤位

媽媽不想每天早上都吃西式早餐，於是帶她來 Big C Extra 旁邊的傳統市場覓食，這個市場裡面有一個美食街賣的食物種類很多，環境也算乾淨整潔，地板不會濕濕髒髒的，如果旅伴是肉食者還可以各自點喜歡的餐點坐在一起吃飯。

美食街裡唯一的素食攤位，攤位上會有黃色旗幟寫一個「齋」，這裡提供各種當天製作的泰式菜餚，如各式炒菜、咖哩、漢堡、薯條、春捲、素食炸雞、炸豆腐、湯麵條、炒麵…等等，品項很多，和 so vegan 有點像，但口味又比較傳統一點。

媽媽點的兩菜一飯，價格忘了，記得不到 60B。

我點的炒冬粉，價格也忘了，這個炒冬粉看似色澤很正常，但吃入嘴裡辣到不行，不知道辣的源頭從何而來，除了辣味以外，還帶有香茅的香氣，敢吃辣的可以點來嘗試看看。

每次跟媽媽來曼谷自由行，我都很喜歡住在 On Nut 這一帶。這裡雖然不像 Asok 或 Siam 那樣名牌林立，但它生活機能極好。附近有平價按摩街、大型 Big C 與 Lotus’s 超市，早上還能逛逛傳統市場！

💡 挑選 On Nut 住宿的關鍵：住在這區一定要選「離 BTS 捷運站近」的飯店。因為中午過後曼谷氣溫飆升，如果提著大包小包還要再走個 10 分鐘，真的會崩潰。以下精選兩間我親自住過、回訪率極高的 On Nut 熱門高 CP 值質感飯店推薦：

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美功鐵道市集素食

The Original Thai Food

美功鐵道市場雖然不在曼谷，但作為在曼谷近郊遊客必去的景點之一，還是跟大家分享一間可以吃素的小餐館，這間牆面都刷成鵝黃色的 The Original Thai Food 位在美功鐵道市集的後半部，是一間專賣果汁冰沙、咖啡和簡餐的小餐館。

跟店家說要吃素食就會另外拿出一份素食菜單，品項還不少，有炒飯、炒麵、炒菜、炒河粉、嘎拋飯…等等。

很推薦這道鳳梨炒飯，飯粒炒得又香又鬆又粒粒分明，搭配上清脆的腰果和酸甜清爽的鳳梨，就算天氣很熱也會讓人想一口接一口。

歐姆蛋包飯比起鳳梨炒飯就相對來得比較簡單清淡些，不過香氣是夠的，雖然沒那麼驚豔但也不至於會失望。

芒果冰沙很濃郁好好喝，推薦一定要點一杯非常消暑！

另外，在這裡點個一份餐點或是一杯飲料就可以悠悠閒閒地邊吃邊看火車進菜市場了，不需要在外面人擠人。

💡 近郊一日遊免折騰建議：

美功鐵道市場、丹嫩莎朵或安帕瓦水上市場這幾個近郊大點，雖然好玩又好拍，但交通真的是自由行新手的一大考驗。如果你自己搭乘 Mini Van 麵包車，不僅要自己跑南巴士站、排隊比價，一路上還要一邊盯著地圖一邊擔心坐錯車，在泰國高溫曝曬下，同行有長輩或小孩的話真的半天就體力耗盡。

如果你想舒舒服服、免動腦玩一整天，強烈建議直接報名拼車一日遊（適合小資族、1-2人）或是預訂專車包車（適合 3 人以上家庭，能自由掌控行程時間），一出飯店直接上專車吹冷氣，行程景點、坐船體驗通通幫你打點好，回程直接送回市區！

以下推薦兩個在 Klook 和 KKday 上評價極高的行程：

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曼谷素食旅客住哪裡最方便？

如果你的行程重點是尋找素食餐廳，其實住宿地點會直接影響每天找餐廳的便利程度。

我們根據實際走訪的經驗，總結了以下幾個區域：

曼谷住宿區域比較：哪裡最適合你？

Phrom Phong 澎蓬 貴婦百貨圈

$$$ 中高預算

交通地鐵

BTS Phrom Phong

適合族群

美食控購物族

Agoda 房價 Trip.com 房價

🏆 Asok 阿索克 最推薦

$$$ 中高預算

交通地鐵

BTS Asok MRT Sukhumvit

適合族群

第一次曼谷自由行

Agoda 房價 Trip.com 房價

On Nut 安奴 生活機能佳

$ 小資平價

交通地鐵

BTS On Nut

適合族群

小資旅客長住

Agoda 房價 Trip.com 房價

Siam 暹羅商圈 市中心核心

$$$ 中高預算

交通地鐵

BTS Siam

適合族群

購物狂親子

Agoda 房價 Trip.com 房價

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常見問題 FAQs

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