嘉義鱔魚麵

【永和美食】嘉義鱔魚麵.接近下港味的好吃炒鱔魚意麵

鱔魚麵,我從不敢吃到熱愛,這一切的心境轉折,源自台南阿江的好手藝! 不過,在台北,要找到近似南部風味的店家,還真不容易。

位在永和的永貞路上,有一間「嘉義鱔魚麵」是我目前吃過的北部好味道。

嘉義鱔魚麵

永和嘉義鱔魚麵菜單

嘉義鱔魚麵

店家有油麵和意麵兩種選擇,不僅口味上近似南部,連價格也接近。

嘉義鱔魚麵

點好餐入座,老闆會送上一壺柴魚湯隨意喝,柴魚味很香濃,喝起來十分清甜。

乾炒鱔魚意麵

嘉義鱔魚麵
嘉義鱔魚麵

讓我心心念念的就是這一味啦! 老闆的炒功一流,調味醬汁都有收進意麵裡,胡椒味重,鑊氣十足,光吃麵就已經有夠好吃了。

而鱔魚的口感QQ又脆脆的,份量還算不少。

嘉義鱔魚麵

鱔魚羹意麵

嘉義鱔魚麵

相較於乾炒的胡椒香味和鑊氣,羹湯的的洋蔥放得更多,口感上是更明顯的酸甜,好像小時候去吃辦桌的那種羹的味道。

兩種口感比起來,我更喜歡乾炒的,較對我的口味。

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嘉義鱔魚麵

地址:新北市永和區永貞路396號

電話:(02)2926 3351

營業時間::11:30–15:00 17:00–20:30

Ms.Xiao蕭小姐
Ms.Xiao蕭小姐

漫步在人間的自由創作者

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