鱔魚麵，我從不敢吃到熱愛，這一切的心境轉折，源自台南阿江的好手藝！ 不過，在台北，要找到近似南部風味的店家，還真不容易。
位在永和的永貞路上，有一間「嘉義鱔魚麵」是我目前吃過的北部好味道。
永和嘉義鱔魚麵菜單
店家有油麵和意麵兩種選擇，不僅口味上近似南部，連價格也接近。
點好餐入座，老闆會送上一壺柴魚湯隨意喝，柴魚味很香濃，喝起來十分清甜。
乾炒鱔魚意麵
讓我心心念念的就是這一味啦！ 老闆的炒功一流，調味醬汁都有收進意麵裡，胡椒味重，鑊氣十足，光吃麵就已經有夠好吃了。
而鱔魚的口感QQ又脆脆的，份量還算不少。
鱔魚羹意麵
相較於乾炒的胡椒香味和鑊氣，羹湯的的洋蔥放得更多，口感上是更明顯的酸甜，好像小時候去吃辦桌的那種羹的味道。
兩種口感比起來，我更喜歡乾炒的，較對我的口味。
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嘉義鱔魚麵
地址：新北市永和區永貞路396號
電話：(02)2926 3351
營業時間:：11:30–15:00 17:00–20:30
