提到越南，你腦海中浮現的是什麼？是熱氣蒸騰的河粉攤、滿街穿梭的摩托車，還是街邊四溢的咖啡香？胡志明市，這座昔日被稱為「西貢 Saigon」的南越大城，在脫去戰爭歷史痕跡後，如今展現出一個融合傳統與現代、法式浪漫與東方活力的都市風貌。
從法國殖民時期留下的優雅建築，到街頭巷尾奔放的越南文化，這座東方小巴黎最吸引人的地方便是它能帶給遊客多元與對比的場景。你可以在西貢聖母大教堂前感受歐洲風情，轉身又走進濱城市場與攤商討價還價；可以在高空酒吧俯瞰現代化城市天際線，也能在咖啡公寓體驗越南特有的文創生活。
無論你是首次造訪越南，又或者只是心血來潮，想來個說走就走的週末小旅行，這座城市都值得你親自走一趟。
別擔心做功課很煩人，這篇《Ho Chi Minh City Travel Guide》會告訴你美食怎麼吃、景點怎麼玩、交通怎麼搭車（含捷運路線）、美容按摩去哪家，全部幫你整理好，讓你的旅程從規劃開始就充滿期待！
行前準備：出發胡志明市自由行前你該知道的事
在開始一趟旅行之前，有幾件小事先準備好，不僅能省下不少麻煩，也能讓整段旅程更加順利。以下是我整理的行前清單，特別適合第一次前往越南的你參考！
越南簽證怎麼辦？
台灣旅客可線上申請電子簽證（E-VISA）只需要上網操作，如果沒意外，通常 3-5 個工作天就能核發。
- 進入越南移民局官方網站
- 填寫申請表格並上傳護照照片頁和證件照
- 支付費用：25 美元（單次入境）
- 等待 3-5 個工作天後收到簽證核准（建議至少提前一至兩週申請）
📌 小提醒：
- 簽證核發以後，把電子檔儲存在手機裡，並列印一份影本，會比較安心。
- 電子簽證可停留 30 天，單次入境有效，請務必確認資料填寫無誤，以免耽誤行程。
- 如果真的不會自己申請，或是擔心自己操作錯誤的話，可以選擇知名旅遊平台的簽證代辦服務。
最佳旅遊季節
胡志明市屬於熱帶季風氣候，全年可分為：
- 乾季（12 月至 4 月）：陽光明媚的季節，是拍照和戶外行程的最佳時機。我個人比較推薦 1-2 月，天氣會比較宜人。
- 雨季（5 月至 11 月）：午後常有短暫雷陣雨，但多在下午 2-4 點之間，雨後的清涼也別有風味。如果這時候來，建議攜帶輕便雨具。室外景點安排在上午參觀，下雨時段選擇室內景點如博物館或咖啡廳即可。
行李打包建議：輕便就好
以下是我實際旅行時的打包建議，適合南越的氣候與行程安排：
- 輕薄、透氣的短袖棉質衣物和小外套
- 防曬乳、太陽眼鏡、帽子（南越的陽光紫外線很可怕
） - 轉接插頭，越南插座（220V）為扁形兩孔，與台灣相容，但部分飯店可能使用歐規插座
- 胃腸藥、感冒藥、保健食品（飲食不適應時備用，可參考我的補劑文章益生菌篇和 superfood 篇）
- 網路 SIM 卡或 eSIM（可用 Klook 購買）
換匯與支付方式
越南的官方貨幣是越南盾（VND），目前匯率參考（匯率會波動，請參考當時實際匯率）：
- 1 台幣 ≈ 800 越南盾
- 1 美元 ≈ 25000 越南盾
個人建議：
- 避免在機場兌換，匯率較差
- 推薦在市中心的黃金店或指定兌換點換錢，匯率較佳
📌 小提醒：
- 多數小吃店、計程車、按摩店仍偏好現金，但大型餐廳與百貨多能刷卡或使用越南常見的電子錢包
- 越南盾面額較大，多多核對，避免找錯零錢
- 大部份遊客都偏好去濱城市場那兩家金店換匯，的確匯率是最好，但人實在太多，光天氣熱在那邊排隊就會排到心浮氣躁。而且排隊的時候會有很多奇奇怪怪的人來賣東西，也是一種風險，所以我個人都來這家店換錢，也在市場附近，匯率沒有比較差，而且不用曬太陽，輕鬆快速。
換匯店地點：地圖上觀看
實用 APP 與語言提示
🧭 出發前下載：
- Grab：在胡志明市幾乎取代計程車，透明計價、好用又安全
- Google 翻譯 + 離線地圖：幫你搞定溝通與找路
- XE Currency：即時查匯率
🔤 實用越南語：
| 越南語 | 中文意思 | 發音參考 |
|---|---|---|
| Xin chào | 你好 | 辛喬 |
| Cảm ơn | 謝謝 | 感恩 |
| Bao nhiêu tiền? | 多少錢？ | 包捏顛 |
抵達方式：機票、交通一把抓
飛往胡志明市：航空公司選擇哪一家？
目前有多家航空公司提供直飛新山一國際機場 Tan Son Nhat International Airport 的航班：
- 越捷航空 VietJet Air：票價常有促銷，適合小資背包客
- 越南航空 Vietnam Airlines：時間穩定、服務佳
- 中華航空 / 長榮航空：航班品質穩定，適合商務或家庭旅客
💡 便宜機票小撇步：
- 提早 2～3 個月訂票，能避開高價期
- 善用比價工具，例如：
🔍 Skyscanner 機票比價，可以和 Google Flights 交叉比價 - 避開農曆新年與寒暑假高峰期
- 訂閱各航空公司電子報，掌握促銷時機
- 選擇平日（週二至週四）出發通常更便宜
抵達新山一機場後：市區交通怎麼搭最方便？
新山一機場距離市中心（第一郡）約 7 公里，交通方式可以根據不同預算與人數選擇適合自己的方案：
Grab 叫車：
- 優點：價格透明、無需講價
- 下載 Grab App，抵達後連上網路叫車
- 車資：約 150000-200000 越南盾
- 在機場大廳外有 Grab 的指定上車點，務必對好車牌再上車，要小心假裝 grab 的奇怪私家車司機。
計程車：
- 推薦搭乘 Vinasun 或 Mai Linh
- 搭車前請確認跳錶，並記下車號
- 避免搭乘路邊無品牌車輛以防被亂喊價
機場巴士和公車：
- 109 號機場巴士：專為機場旅客設計，配有 WiFi 和行李放置區。票價約 15000VND，營運時間從 05:30 至 22:15，路線會經過范五老街、濱城市場、粉紅教堂等熱門景點，搭車地點在 13 號柱附近的公車站，會有明顯指示牌
- 152 號市區公車：一般市區公車，票價便宜約 5000VND，但行李空間有限。營運時間從 05:15 至 19:00，路線會經過第三郡、第一郡，途經范五老街、濱城市場，終點為第七郡中山車站。搭車地點同樣在機場 13 號柱附近的公車站
預約接送服務：
- 可使用旅遊平台事先預約接機
👉 立即預訂機場接送（Klook）
👉 安心抵達胡志明市（KKday） - 司機舉牌接人，無須排隊等待，不怕語言不通
- 適合：親子、長輩同行或攜帶大行李的旅人
胡志明市住宿推薦：
胡志明市雖不算大，但每個區域的風格都截然不同，選對住宿區能讓你的旅程更加便利，以下是幾個我覺得最適合旅客的區域：
第一郡：觀光方便的精華地段
- 適合第一次造訪的旅客、商務人士
- 優點：主要景點步行可達（紅教堂、中央郵局、統一宮都在這）餐廳、咖啡廳、購物中心雲集
- 缺點：人潮太多、街道吵鬧、部分旅店建築比較老舊
- 個人建議：女生獨旅和親子觀光我是建議盡量不要選擇范五或日本街區域
住宿推薦：
- 💰 Acnos Hotel – 地點位於市中心超級方便，平價乾淨划算（約 NT$1300 / 晚）
- 🧳 Liberty Central Saigon Citypoint – 有泳池、離濱城市場只要 5 分鐘（約 NT$2500 / 晚）
- 💎 The Myst Dong Khoi – 法式殖民風格、浪漫氣氛（約 NT$4500 / 晚）
第三郡：文青風格，鬧中取靜
- 第三郡在市中心旁，有越南本土風情也有新興時尚元素
- 優點：充滿文藝氣息，咖啡廳與小店林立，距離第一郡很近，價格也比第一郡親民一點
- 缺點：部分巷弄較窄，夜間照明可能不足夠
住宿推薦：
- 🌇 La Vela Saigon Hotel – 空中泳池＋無敵市景（約 NT$2400 / 晚）
- 👜 Meander Saigon – 高質感文青背包客棧（約 NT$1200 / 晚）
第五郡：在地生活的平價選擇
- 又稱唐人街，保留了濃厚的華人文化，市場與廟宇林立
- 優點：住宿價格實惠，美食豐富多元
- 缺點：距離主要景點較遠
住宿推薦：
- 💸 Nam Hy 1 Hotel– 以高評價著稱，房間寬敞明亮（約 NT$800 / 晚）
- 🌟 Windsor Plaza Hotel – 平價五星級，CP值超高（約 NT$2000 / 晚）
📌 小提醒：
- 旺季提前預訂：尤其是 12 月到 4 月乾季以及越南新年期間
- 看地圖位置：附近是否有便利商店、咖啡廳、餐廳？
- 雨季出遊建議：盡量選擇靠近景點的住宿，避免午後雷陣雨掃興
胡志明市交通攻略
胡志明市的交通看似混亂，實則各有規律。只要掌握幾個小訣竅，就能在城市中穿梭自如：
交通方式總整理：
| 交通方式 | 適合旅客 | 優點 | 缺點 | 建議用途 |
|---|---|---|---|---|
| Grab 汽車 | 自助旅人、家庭 | 價格穩定、叫車方便 | 尖峰時段價格較高叫不到車 | 市區日常移動 |
| Grab 摩托車 | 單人出行 | 快速、能避開交通堵塞 | 不適合多人或大行李 | 短距離移動 |
| 計程車 | 急著移動的人 | 不用等App | 可能繞路、價格不透明 | 無網路時、特殊路線 |
| 公車 | 背包客、預算控 | 非常便宜、路線覆蓋廣 | 路線複雜、不易找到站點 | 預算有限、不趕時間 |
| 捷運（1 號線） | 自由行觀光客 | 現代化交通工具，避免塞車 | 目前覆蓋範圍的路線有限 | 市中心與東北部新興區域 |
| 步行 | 景點密集區 | 能發現隱藏景點、體驗城市氛圍 | 天氣炎熱潮溼不舒適 | 第一區散步 |
| 包車導覽 | 家庭、長者 | 深度解說、時間彈性 | 成本較高 | 一日遊行程 |
Grab（類似 Uber）：最推薦也最方便！
計程車：記得選對品牌
- 24 小時可搭、不需等配對
- 可能遇到繞路或跳錶風險
- 推薦車行品牌：
- Vinasun（白底紅綠標）
- Mai Linh（綠色車身）
公車：超省錢但需一點冒險精神
- 票價：約 5000 越南盾
- 缺點：站牌不明確、不報站，司機不講英文
- 適合有時間探索、想體驗在地交通的遊客
- 🔎 推薦工具：BusMap App（支援英文介面）
步行：第一區市中心景點間的好選擇
- 推薦路線：中央郵局 → 西貢聖母大教堂 → 咖啡公寓
- ⚠️ 小提醒：摩托車橫行、斑馬線不一定能保護你！
- 🔑 訣竅：跟著當地人一起過馬路會更安全，如果身邊剛好沒人，我發現一個秘訣就是把手舉起來，用堅定的表情示意左右來車「我就是要過馬路」然後慢慢前進，摩托車會讓你，我目前覺得這招還滿有效，你可以跟著感覺試看看
胡志明市捷運 1 號線：現代化的交通工具
- 市的第一條捷運，從市中心的濱城站（Ben Thanh）一路通到守德郡的仙泉站（Suoi Tien）沿途有 14 個站，搭起來大概 30 分鐘就能從熱鬧的市中心到達東邊的新興區域。
- 主要車站包括：
- 濱城站（Ben Thanh）：市中心樞紐，鄰近濱城市場、胡志明市美術館等景點
- 歌劇院站（Opera House）：靠近歌劇院、紅教堂、中央郵局等法式殖民建築
- 巴山站（Ba Son）：鄰近日本街、西貢動物園
- 新港站（Tan Cang）：Landmark 81 摩天大樓所在地
- 草田站（Thao Dien）：守德郡的度假區與夜市
- 安富站（An Phu）：大型購物中心 Vincom Mega Mall 所在
- 票價：單程票價約 7000 至 20000VND，也有日票、3 日票及月票可選
胡志明市景點介紹
第一次來 HCMC，不知道該從哪裡玩起？別擔心，這裡幫你整理出自由行必去景點，從歷史建築、咖啡文化到在地市集，通通不錯過！
核心景點推薦
獨立宮（Dinh Thống Nhất）
獨立宮又叫統一宮，是越南歷史上超級重要的地標！這裡曾經是南越總統的官邸和辦公室，在 1960 年代蓋成，風格結合了現代建築和越南傳統元素，外觀簡潔大氣，裡面還有很多功能廳室，每個房間都藏著一段故事。
最經典的畫面就是 1975 年 4 月 30 日那天，一輛北越坦克衝破獨立宮大門，象徵越南戰爭結束和國家統一，這一幕成為歷史經典，讓獨立宮成了和平與統一的象徵。
現在來到這裡，不只參觀建築，還能看到當年戰爭留下的痕跡，像是地下指揮室、會議室，感受那段動盪歲月的真實氛圍。
獨立宮的位置超方便，就在市中心，附近還有濱城市場、聖母大教堂等景點，逛完可以順路走走。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 門票：成人 40000VND，兒童 20000VND，另有售套票
- 營業時間：08:00–16:30（售票至 15:30）
- 早上人比較少，可租借中文導覽。
- 👉 線上預訂組合套票行程
西貢聖母大教堂（Notre-Dame Cathedral Basilica of Saigon）
西貢聖母大教堂，當地人稱它為紅教堂，因為整座教堂的外牆是用法國馬賽進口的紅磚砌成，這些磚頭經過一百多年風吹雨打，顏色依然鮮豔不褪色，超有歷史感！
教堂建於 1863 年至 1880 年，設計靈感來自巴黎聖母院，兩座高達 58 公尺的鐘樓就像守護者一樣立於市中心，遠遠就能看到。
走進教堂前的廣場，你還會看到一尊重達 4 公噸的聖母瑪利亞雕像，這裡不僅是天主教徒的重要禮拜場所，也是拍照打卡的熱門景點。
教堂內部有 56 扇彩繪玻璃窗，描繪聖經故事，陽光透過彩繪玻璃灑進來，整個空間既莊嚴又溫暖。
紅教堂旁邊就是西貢中央郵局，兩者相鄰形成一個充滿法式風情的歷史文化區，逛完教堂還能順道走走郵局，感受老胡志明市的浪漫氣息。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 門票：免費入場
- 開放時間：
- 週一至週六：08:00–11:00，14:00–16:00
- 週日不對外開放，但彌撒時段可參觀（含英語服務）
- 彌撒時間：
- 平日：5:30、17:00
- 週日：5:30、6:30、7:30、9:30、16:00、17:15、18:30（其中上午四場有英語服務）
- 拍照建議：早上 10 點前人較少
- 特別提醒：教堂整修中（至 2025 年），外觀仍可拍照
西貢中央郵局（Saigon Central Post Office）
西貢中央郵局跟隔壁的西貢聖母大教堂是鄰居，一樣都位於第一郡，兩個法式建築放在一起，整個市中心都瀰漫著濃濃的歐洲風情。
這棟郵局建於 1886 到 1891 年之間，1892 年正式啟用，算是越南最早的郵政中心，建築設計帶著典型的法式文藝復興風格，外牆是鮮明的鵝黃色，配上雕花廊柱和拱窗。
走進郵局裡，裡面空間非常寬敞明亮，天花板高高的，還有綠色鐵條裝飾的排水管，整體給人一種復古又優雅的感覺。牆上掛著巨大的胡志明肖像，旁邊還有當年越南的舊地圖，讓人彷彿穿越回百年前的時光。
郵局裡有幾個小小的櫃台可以寄明信片！很多人會挑張有西貢風景的明信片，寫給遠方的朋友，或是寄給未來的自己，當作旅行的一份特別回憶。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 門票：免費入場
- 營業時間：
- 週一至週五：07:30–18:00
- 週六至週日：08:00–17:00
- 建議參觀時間：上午或下午晚些時候前往，避開人潮高峰
胡志明市政廳
走在熱鬧的阮惠步行街上，最吸引人目光的就是這座相當有法國味的建築「胡志明市政廳」（City Hall），也被稱為「人民委員會大樓」。
這棟建築是典型的法式殖民風格，外觀是明亮的黃色，配上紅色屋頂，整體線條簡潔活潑。
雖然只有兩層樓，但細節超講究，門框、廊柱還有屋簷上都雕刻著西方神話和法國英雄的雕塑，非常精緻。市政廳位在第一郡的市中心，門前廣場有一個小花園，花園裡有著名的胡志明雕像。
這邊白天拍起照來氣派又明亮，如果是晚上來，整棟建築會打上柔和的燈光，配上後方的高樓天際線，超有氣氛，很適合情侶約會、也適合自己靜靜欣賞。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 內部不開放，僅供外觀參觀
- 小 Tips：前方的阮惠步行街是人氣拍照地，傍晚還有街頭藝人表演
濱城市場（Chợ Bến Thành）
濱城市場（Chợ Bến Thành）就像是這座城市的縮影，也是第一郡市中心觀光客必來的地點，要換匯要吃美食都會來到這附近。
濱城市場裡頭超級熱鬧，約有 1500 個攤位，從各種紀念品、手工藝品，到香料、咖啡、越南乾貨，甚至連衣服、帽子、包包通通有（仿冒品也很多）。
不過提醒你，這裡的價格基本上都是給觀光客看的，所以一定要殺價！一開始可以從五折開始砍，店家其實都很習慣，殺價過程還蠻有趣的，不用害羞。
如果怕人多太擠，建議中午以前來，天氣也比較不悶熱，而且一大早也比較好殺價。逛累了，附近也有很多咖啡館可以坐下來休息一下，繼續規劃接下來的行程。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 營業時間：07:00-19:00（部分攤位、夜市營業至更晚）
- 📌 小建議：裡面攤商賣的咖啡豆我個人都不喜歡，建議要購買前可以先試喝看看再決定，對咖啡比較挑剔的人我會推薦去知名連鎖咖啡廳品牌購買
戰爭遺跡博物館（War Remnants Museum）
如果你原本對越戰沒什麼了解，那麼推薦可以來參觀這個景點「戰爭遺跡博物館」。
博物館原本是美軍情報中心，戰爭結束後變成了展示戰爭真相的博物館，裡面分館內和館外兩大區域。
館外陳列了戰車、飛機、大砲，很多都是越戰時期留下來的真實武器，而館內一張張黑白照片和紀實影像，完整呈現越戰期間的殘酷與人民的傷痛。
這場戰爭直到 1975 年才結束，因此仔細想想，可能有些經歷過那場恐怖的人至今仍然走在街上。
作為遊客，我們除了來感受這座城市的美麗之外，也可以來了解這裡真真實實發生過的歷史，理解戰爭下的無情和可怕，還有認識這片土地曾經的故事。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 門票：40000VND
- 開放時間：每天 07:30–17:00（中午 12:00–13:30 休息）
- 現場有中文說明板，也有租用導覽設備
- 👉 在 Trip.com 上預訂套票行程
- 👉 在 klook 上預訂組合套票行程
咖啡公寓（The Cafe Apartment）
在阮惠步行街上有一棟有點舊舊的又有點斑駁的老公寓，外觀乍看之下沒什麼特別，但只要抬頭仔細看，會發現每一層樓的陽台都別有洞天，這裡就是超人氣的「咖啡公寓」（The Cafe Apartment）。
這棟位於阮惠街42號的老公寓，原本是20世紀中期建的住宅，還曾是越南政府和美軍的駐地，現在搖身一變，變成一層層風格各異的咖啡館、書店、文創小店的聚集地。從復古風到極簡風、從夢幻少女系到工業冷調，每一家店都像在比創意，就連樓梯間也有不錯的視角。
比較推薦的幾家店像是 Saigon Ơi Café、7F 的 Po Cafe 都很有氛圍。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 建議平日來比較不用等位子。
- 公寓有電梯但需付一點小費（大約 3000VND）
粉紅教堂（Tân Định Church）
Tan Dinh Church
Architecturally, Tan Dinh Church is a unique blend of Gothic, Romanesque, and Baroque styles. Its tall bell tower, measuring over 52 meters, and intricately carved arches and statues give the church a grand yet graceful appearance.
粉紅教堂正式名稱為新定教堂，這座教堂建於 1876 年，融合了羅馬、哥德和文藝復興風格，原本外牆是普通色調，後來才被漆成現在這種少女心爆棚的粉紅色，讓它在街頭上裡超級搶眼，整棟建築從裡到外都是粉嫩粉嫩的夢幻色調。
而且它的粉不是普通的淡粉，是那種飽和度超高、濃郁鮮明的粉紅色，非常浪漫又吸睛，幾乎每個遊客來到這裡，都會忍不住拍上個幾張。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 開放時間：目前內部仍有限制開放，但外觀全天都可以拍照喔
- 拍照建議：教堂門口人行道較窄，建議到對面馬路拍攝全景
- 交通：從第一郡搭 Grab 過來大概 10 分鐘
- 附近有咖啡館和餐廳也有市場
西貢塔觀景台（Bitexco Tower – Skydeck）
西貢塔觀景台（Bitexco Tower – Skydeck），是俯瞰整個城市的超讚地點！
這座高樓像一顆插在城市裡的飛梭，一眼就能認出來，超級有未來感。它是西貢的地標建築之一，站上觀景台，就能把整座城市的天際線、湄公河風景一覽無遺。
從 49 樓的 Skydeck 望出去，白天可以看見整齊的街區、市場、教堂、河岸交錯，視野超遼闊；到了黃昏，夕陽慢慢染紅整片天空，光線灑在城市上超浪漫；晚上則是另一種氛圍，燈火通明、車流閃爍，整個胡志明市變得超有氣氛。
ℹ️ 實用參觀資訊
- 地圖上觀看
- 開放時間：每日 09:30–21:30
- 門票價格：約 200000VND，部分平台可線上預訂並享優惠
- 推薦傍晚 17:30 左右入場，可以一次看到白天、夕陽跟夜景三種風情
- 🔗 在 klook 上購買 Skydeck 門票
- 🔗 在 trip.com 上購買 Skydeck 門票
胡志明市景點地圖
以上是我特別為大家製作超方便的景點互動地圖，把上面提到的熱門景點通通標註在地圖上！你可以直接在地圖上點選每個標記，查看詳細介紹並快速連結到 Google 地圖導航，讓你輕鬆規劃行程，不怕迷路！
越南美食：從街頭小吃到高級餐廳
胡志明市美食融合了越南傳統、法國殖民影響和華人風味，創造出獨特的飲食體驗。以下是我個人精選餐廳與咖啡廳推薦：
好評餐廳推薦
Bánh Mì Hồng Hoa
法國麵包我個人認為是越南必吃美食排行榜的前三名，走在西貢的街頭上隨處可見賣法包的店家，每家口味可能各不相同，但基本上味道都不差，麵包幾乎都烤得很酥脆。
Bánh Mì Hồng Hoa 是我目前個人最喜歡的一家店，我覺得比較與眾不同的是他們家的肝醬真的比別家還要特別的香，那個香氣大大加分，加上豐富的配料：火腿、肉片、小黃瓜、醃蘿蔔和香菜，會讓人一口接著一口。
怕辣的記得提醒店家不要加辣，不然辣度會十分刺激。
Bánh mì chảo Dì Nữ
胡志明市早餐，有一個超 local、超有特色的吃法一定要試試，那就是 Bánh Mì Chảo！
Bánh Mì Chảo 就是把早餐料，通常是煎蛋、火腿、肉丸、肝醬之類的配料熱騰騰地放在一個小鐵盤上端出來，旁邊再配上一條烤得酥脆的法國麵包。
吃法上很隨意，你可以把料夾進麵包裡做成三明治，又或者直接把麵包撕一塊塊，沾著鐵盤上的醬汁和半熟蛋黃吃。
Bánh Mì Chảo Dì Nữ 是這一味中的人氣店家，沒有華麗的裝潢，就是很道地的街邊小店感覺，但每天早上都超級熱鬧，很多當地人和遊客都會來光顧。
成達金邊粿條
Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt
Hủ Tiếu Nam Vang is a rice noodle dish originating from Chaozhou. It was introduced to Southeast Asia and evolved into a unique local snack in Vietnam.
Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt（成達金邊粿條），這家店可是當地超人氣的宵夜和全天候美食熱點，24 小時營業，想吃隨時都能來上一碗。
金邊粿條（Hủ Tiếu Nam Vang）是一道源自潮州的米製麵食，傳入東南亞後在越南演變成獨特的地方小吃。這種料理有湯麵和乾麵兩種吃法。湯的清爽不油膩，乾的則會味道較濃郁。
Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt 的粿條，配料豐富，除了有豬肉片、蝦仁、鴨血和豬肝，還會加上鵪鶉蛋和一大盤新鮮生菜。湯頭喝起來是甘甜帶鮮味的大骨湯，一點也不寡淡，十分順口。
Bột Chiên Đạt Thành
Bột Chiên
Bột Chiên is a Vietnamese street food that refers to small pieces of rice flour pancakes that are fried, mixed with egg liquid, and served with scallion oil and sauce.
Bột Chiên 是一種超涮嘴的街邊小吃，吃起來有點像台灣的炸蘿蔔糕，也有點像外皮煎得酥酥的粉漿蛋餅，總之是台灣人會喜歡的澱粉美食！
Bột Chiên 是用米漿和粉做成的糕體，切成小塊後，在鐵板上煎到外表金黃酥脆，再打一顆雞蛋下去一起煎，撒上香噴噴的蔥花。端上來的時候，外層真的煎得超級「恰」，裡面卻是軟軟 QQ！
而這家 Bột Chiên Đạt Thành，是市內很有名氣的專賣店，點一份現點現做的 Bột Chiên，淋上他們家特調醬汁，甜甜鹹鹹帶點醋酸和辣椒，就是很平凡的美味。
Cơm Tấm Ba Ghiền
Cơm Tấm
Cơm Tấm is a very popular traditional dish in southern Vietnam, especially in Ho Chi Minh City.
Cơm tấm（越南碎米飯）是越南南部特別受歡迎的一道傳統美食。
而 Cơm Tấm Ba Ghiền 這家可說是當地超人氣的經典店家，從 1995 年就開始營業，被很多在地人推崇為最好吃的碎米飯之一。
店裡的招牌是用祕方醃製、再用炭火烤得香噴噴的豬排，配上鬆軟的碎米飯，再加上酸甜開胃的醃蘿蔔和特製魚露醬，整體味道層次豐富又平衡。
這家餐點份量大而且用料實在，CP 值很高，不過因為人氣旺，假日或用餐時間都需要排隊。
Phở 2000
Phở 2000 是在 Ho Chi Minh City 名氣相當響亮的一家河粉店，最大的亮點就是這家是連美國前總統柯林頓都來光顧過的「總統級」河粉店！
我們雖然做不了總統在做的事，但至少可以嚐嚐總統也稱讚過的美食。
Phở 2000 店面比較乾淨明亮，位置也方便，就在濱城市場附近。這家的河粉味道算是經典順口，湯頭香醇，牛肉或雞肉的選擇也都有。
如果你是第一次來旅行，想找一家口味比較大眾化、環境也不錯的，可以考慮 Phở 2000。
鴻發粿條（Hủ Tiếu Hồng Phát）
位於第三郡的鴻發粿條（Hủ Tiếu Hồng Phát），也是一家賣金邊粿條的老字號，從 1975 年開始營業，深受在地人喜愛，還被米其林指南推薦過喔！
這家店除了店內環境舒適又有冷氣外，粿條表現也很不錯，滑順 Q 彈，湯頭清甜鮮美，配料有鮮蝦、豬肉末、豬肝、豬血、韭菜，口感層次很豐富。
推薦飲料一定要點奇亞籽仙草茶，超好喝。
Bánh cuốn Hải Nam
Bánh cuốn Hải Nam
Bánh cuốn is a dish wrapped in ultra-thin, smooth steamed rice wrapper with mushrooms, minced pork, fungus and other fillings, and then rolled into a roll.
位在第三郡這家 Bánh cuốn Hải Nam 是老字號的腸粉店，開業超過50年。
和我們所熟知的廣東腸粉不同，這裡的腸粉是用很薄很薄的米漿現蒸出來，皮薄到幾乎半透明！
裡面包著調味豬絞肉和木耳絲。端上來的時候，上頭會撒上香脆的油蔥酥，旁邊再配上豆芽菜和生菜，然後沾著特製的魚露醬汁吃。味道非常對味，清爽又不膩。
Pizza 4P’s
Pizza 4P’s 幾乎是越南各地最受歡迎、討論度最高的披薩店！
說起來很有趣，這家店是日本人創立的，不過卻把義大利披薩做得相當道地，甚至還在越南自己蓋了農場、也自己做新鮮的起司。
因此這家店的披薩吃起來特別濃郁，餅皮也是有嚼勁的拿坡里式，搭配店家自己做的各種新鮮起司（像是 Burrata 起司就是招牌）並結合一些在地或日式風味的創意配料，真的跟你在其他地方吃到的披薩不太一樣。
Hoa Túc Saigon
Hoa Túc 餐廳是越南料理的新潮代表！店址坐落在第一郡一棟充滿殖民風情的老建築裡，這裡曾經是舊時的鴉片工廠，現在搖身一變有質感的用餐空間，還帶點早期巴黎的浪漫氛圍。
這裡提供比較精緻、有設計感的越南菜，把常見的越南味道用更優雅的方式呈現出來，口味上也會有一些獨特的變化。
Nhà Hàng Hải Sản Rạn Biển 9
在胡志明市想吃海鮮？那 Nhà Hàng Hải Sản Rạn Biển 會是個不錯的選擇！
Rạn Biển 是市區當地連鎖的海鮮餐廳，名氣不小，很多想吃海鮮的當地人或熟門熟路的觀光客都會來這裡。
這家店有專門的海鮮展示區，你可以直接走到水族箱區，看看有什麼新鮮貨：大蝦、螃蟹、各種魚類、貝類… 想吃什麼、想吃多少，直接指給服務人員看就好，他們會幫你秤重，然後再告訴他們想怎麼料理（清蒸、烤、炒、煮湯）或者由員工推薦人氣菜色也是可以。
這家店很適合家庭聚餐或朋友聚會，有包廂空間，氣氛熱鬧自在。
Toàn Phương Quán
Toàn Phương Quán 是一家開到凌晨 4 點的熱炒店，菜單價格透明公道實在，老闆也很純樸親切，你完全可以放心在這裡點餐。
這家店最厲害的是他們刷在烤物上的醬汁，鹹香又帶點甜味，個人十分推薦烤蝦。
Xôi Gà Number One (Chính Gốc)
喜歡吃 local 美食的不要錯過這間 Xôi Gà Number One，這是一家有近 70 年歷史的超正宗老字號糯米雞飯店！
這家店的招牌美食就是店名中的 xôi gà，xôi gà 是越南一道非常受歡迎的傳統美食，主要是以糯米飯搭配雞肉製作而成。
這家的糯米飯煮得粒粒分明又黏 Q，配上嫩滑的雞肉絲和特製的醬汁，還有炸得酥香的蔥油，整碗不管是在香氣還是口感上都很棒。
配料上除了雞肉，還有雞內臟、溏心蛋等配料可以選擇。
咖啡廳推薦
Little HaNoi Egg Coffee (Yersin)
Little HaNoi Egg Coffee，這家小咖啡館就像是把河內的味道搬到了西貢！走進去會被那種復古又溫馨的氛圍包圍，牆上是暖黃色調，搭配老磚牆和懷舊的家具，讓人瞬間穿越回越南北方的舊時光。
這裡的招牌當然是經典的雞蛋咖啡，雞蛋咖啡聽起來可能有點妙，但相信我，味道真的還滿讓人驚艷！蛋咖啡是在濃郁苦澀的越南咖啡上，疊上一層打發得像奶蓋一樣綿密細緻的蛋黃奶泡，喝起來有點像烤布蕾，香甜滑順非常特別，不管冰的或熱的都很好喝，第一次喝會覺得驚喜但又愛上。
除了蛋咖啡，這裡的吐司品項也很值得點，我個人推薦酪梨吐司。
Little Cam Saigon (Lê Thị Riêng)
Little Cam Saigon 是一家很有味道的小咖啡館，它藏在熱鬧的第一郡巷弄裡，從巷子裡鑽進去時會有一種別有洞天的感覺。
這裡店面不大，但裝潢別出心裁，走自然簡約風，裡面有滿滿綠意和溫暖的木質調，尤其座位區是一個小院子的設計，中間有一顆綠意盎然的大樹，給人一種悠閒放鬆的感受。
咖啡品項選擇多元，從越南滴漏咖啡到意式濃縮，也有新鮮果汁和各種手工甜點。
The Running Bean Mạc Thị Bưởi – Coffee and Brunch
The Running Bean Mạc Thị Bưởi 位在熱鬧的第一郡 Mạc Thị Bưởi 街的轉角，空間超有特色，走的是地中海風格，整體用奶油色和大地色調打造出一種溫暖又時尚的氛圍。
店裡分成四層樓每層都有不同的特色：一樓是咖啡吧；二樓是 brunch 區域；三樓有戶外空間；四樓則是小型圖書館。
我平常習慣喝美式咖啡，但越南的黑咖啡我真的喝不慣，這家的美式我個人覺得還可以，他們的雞蛋咖啡也很好呵。
美食地圖
以上所提到的美食餐廳還有咖啡廳全部都幫你標記好了，帶著這份地圖好好展開你的西貢美食之旅吧！
按摩、美甲、美睫與越南洗頭推薦
到越南旅遊，除了美食與文化，別忘了給自己一段放鬆療癒的時光！不論是超夯的越南洗頭、傳統按摩，還是美甲美睫服務，價格都很親民，而且專業度一點也不輸其他亞洲大城市。以下精選幾間在地人氣店家，讓你旅途中也能好好寵愛自己！
越南洗頭體驗
越南洗頭絕對是不能錯過的體驗！這可不是一般的洗頭，而是結合了頭皮清潔、穴位按摩、肩頸放鬆的完整護理課程。洗完頭後宛如重新開機，身心都輕盈了起來！
💆♀️ 推薦店家：
- Ngõ Spa & Massage（第一郡）
溫馨簡約的裝潢和細緻的洗頭、頭部按摩，店家以服務出名，除了洗頭，還有肩頸、背部按摩等多元服務，適合想要全方位放鬆的旅客，店內氛圍安靜舒適。 - MAY Hair & Wellness（第一郡）
結合傳統越南洗頭與現代護理手法，店內有專業頭皮spa，也提供臉部護理和全身按摩，適合追求重視細節與服務品質的人。
按摩深層放鬆
長時間走行程後，一場專業的按摩療程能瞬間釋放疲勞，以下推薦兩間人氣按摩店家。
👐 精選店家：
- Miu Miu Spa（第一郡）
超人氣的 Spa 館，採預約制，一定要提早預約，店裡環境寬敞清幽，提供多種療程如越式按摩、熱石療法、芳香精油按摩等適合獨旅或與朋友同行放鬆。 - MOJO Spa（第二郡）
高評價專業按摩店，提供包括全身按摩和足部按摩在內的多種服務，尤其擅長肩頸部位的深層按摩，並搭配精油和熱石，帶來極佳的放鬆效果。
越南美甲美睫
Saigon 的美業相當發達，路上隨處可見美甲和美睫店家，尤其越南修指甲技術出了名的專業，而且價格比其他國家便宜很多，非常值得嘗試：
💅 美甲＆美睫店：
- Lisa Nail & Spa（第一郡）
本地人氣極高的美甲與水療複合店，擁有超過三千則高分評價，不管是跳色、手繪還是水鑽款式，通通應有盡有。服務細緻，顧客回訪率高。 - HannahCare – Beauty & More
專業美睫沙龍，提供各式睫毛嫁接款式，嫁接效果自然捲翹不俗氣。
夜生活玩透透：從高空酒吧到文化表演
到了晚上，絕對不能錯過這座城市精彩多元的夜生活！無論你是愛熱鬧的背包客、情侶出遊、或是想體驗越南文化的家庭旅客，這裡都有不同風格的驚喜。
范五老街的平價熱鬧酒吧街
范五老街（Bùi Viện Street）是胡志明市最知名的夜生活聚集地之一，這裡白天是市集街道，入夜後秒變熱鬧派對現場！沿街林立著酒吧、餐館、小吃攤，現場音樂與人潮交織成熱鬧氛圍。
- 多數店家不收服務費，氛圍自由
- 建議晚上 8 點後前往，人潮最熱鬧，適合愛熱鬧、年輕族群。
- 怕吵的不適合
Zion Sky Lounge 高空酒吧
如果你想要優雅一點的夜生活體驗，推薦前往 Zion Sky Lounge，位於第一郡的高空酒吧，擁有夢幻夜景與時尚氛圍，這家店以本地客人居多，觀光客比較少，現場比較不會那麼吵雜擁擠。環境現代，設計感也不錯。
- 酒單多樣，有 DJ 和音樂表演，氣氛浪漫。
- 可事先訂位選擇戶外露台座位，享受微風與星光。
- 地圖上觀看
AO Show：雜技融合現代舞的創意劇
- AO Show 是越南近年最具國際知名度的表演，結合雜技、現代舞與音樂，展現越南傳統村落與現代城市交織的生活樣貌。
- 表演地點通常在西貢歌劇院（Saigon Opera House），本身就是一座法式殖民建築，非常值得一遊。
- 🔗 在 Klook上 預訂 AO Show 門票
水上木偶戲：越南傳統藝術表演
- 源自北越的水上木偶戲（Múa rối nước） 是越南極具代表性的民間戲劇，演員操作木偶在水面上演出鄉村故事、民間傳說與日常生活場景
- 表演語言是越南語，但劇情多以肢體語言和誇張動作呈現，故事簡單易懂，即使聽不懂台詞，也能從木偶的動作和現場音效推敲出大致內容
- 表演時間約為45至50分鐘
- 🔗 在 Klook 上預訂水上木偶戲門票
一日遊推薦：走進胡志明市周邊
除了市中心的熱鬧繁華，其實西貢周邊也有許多值得一探的旅遊景點。如果你有多出來一天時間，不妨安排一趟周邊一日遊，體驗越南的不同風貌，以下為你精選三個人氣一日遊行程推薦：
古芝地道：深入越戰遺跡探險
約 1.5 小時車程的古芝地道（Củ Chi Tunnels），是探索越戰歷史的經典行程。這裡的地下通道長達數百公里，模擬出當時游擊隊如何生活與作戰的真實場景。
行程亮點：
- 地道爬行體驗
- 越戰紀錄片與武器展示
- 專業導遊講解歷史背景
推薦行程：
✔️ 在 Klook 上預訂古芝地道一日遊
✔️ 或在 KKday 查看其他古芝團體行程
湄公河三角洲：鄉村風情搭船遊河
湄公河三角洲是越南的糧倉與水鄉文化重地，一日行程多從美拖或永隆出發，探索果園、水上市場與鄉村小徑。
行程亮點：
- 手搖小船穿越椰林水道
- 品嚐新鮮熱帶水果與蜂蜜茶
- 拜訪傳統工藝村與農家
推薦行程：
✔️ 預訂 Klook 湄公河一日遊（含午餐）
✔️ 查看 KKday 上更多湄公河行程方案
頭頓海灘：週末海風療癒時光
想離開都市、享受海邊的寧靜？頭頓是絕佳選擇。這裡海灘平緩、有許多新鮮海鮮，是當地人週末度假的首選。
行程亮點：
- 日光浴與沙灘散步
- 登上巨型耶穌像觀景台
- 品嚐道地海鮮料理
實用資訊：讓旅程更順暢
旅遊時記住下列兩點資訊將讓你的旅程更安心、更愉快。
🔐 安全小提醒
建議旅途中多留意周遭環境，保護自身安全與財物：
- ✅ 隨身物品保管：背包建議正背，拉鍊朝前，避免成為扒手目標，切記不要邊走邊滑手機。
- ✅ 交通安全：若騎乘摩托車，務必配戴安全帽，並注意車流與路況。
- ✅ 避免深夜單獨外出：尤其是偏僻或燈光昏暗地區，建議結伴而行或使用可信的叫車平台。
📞 緊急聯絡資訊（務必收藏）
如遇緊急狀況，可撥打以下當地電話：
- 急難救助行動電話
- +84-913-219-986（越南境內直撥：0913-219-986）
- 越南當地緊急電話
- 火警、爆炸等緊急狀況請撥打 114
- 駐胡志明市台北經濟文化辦事處
- 地址：336 Nguyen Tri Phuong Street, Ward 4, District 10, Ho Chi Minh City
- 電話（上班時間 08:00-17:30）：
- 境外撥打 +84-28-38349160~65
- 境內直撥（028）38349160~65
- 🏢 旅外國人急難救助服務專線
- 0800-085-095（台灣外交部提供）
建議在出發前將上述電話存入手機，並隨身攜帶緊急聯絡卡，包含警察局、駐館及親友聯絡方式。
